Citronsaft, fruktkött och skal är alla vanligt vid matlagning. Hur är det med bladen? Visste du att de också ger en subtil hint av citron i maten?
Relaterad berättelse. Martha Stewarts kaffekaka har en Citrusy Twist som är perfekt för våren
Vira och baka dina köttbullar i citronblad för att fånga in fuktigheten inuti och få den delikata citronsmaken. Det är annorlunda och det smakar vår. Detta är ett måste-försök för din nästa middag!
Citronblad-inslagna köttbullar recept
Ger 20 små köttbullar
Ingredienser:
- 1 skiva smörgåsbröd
- 1/4 kopp mjölk
- 10 uns malet fläsk
- 10 uns nötkött
- 1 obehandlad citron, skal
- 1 ägg
- 1 tsk citronsaft
- 1 ingefära i tumstorlek, finhackad
- Salt
- Peppar
- 20 obehandlade stora citronblad, tvättade och torkade
Vägbeskrivning:
- Skär bort och kasta brödets skorpa. Blötlägg den vita delen av brödet i en liten skål med mjölken. När brödet blir mjukt och har absorberat mjölken, pressa ut överflödig mjölk och lägg det åt sidan. Kasta mjölken.
- Blanda nötkött, fläsk, bröd, citronskal, ägg, citronsaft, ingefära, salt och peppar i en stor skål. Blanda ingredienserna väl tills blandningen blir kompakt.
- Ta ungefär en matsked av köttet och forma det till en boll. Gör samma sak med resten av köttet.
- Varva in varje köttbulle med ett citronblad, fäst sedan på toppen med en tandpetare.
- I en oljad ugnsform formar köttbullarna ihop.
- Grädda i en förvärmd ugn vid 375 grader F i 45 minuter.
Fler köttbullrecept
Äpple köttbullar kabobs recept
Enkelt recept på kycklingköttbullar
Ostfyllda köttbullar recept
