Den härliga kombinationen av linser och ris är en hälsosam, perfekt balanserad vegansk måltid som kan göras på cirka 30 minuter. Gör en extra stor portion och njut av resterna som en enkel lunch den kommande veckan.
Den härliga kombinationen av linser och ris är en hälsosam, perfekt balanserad vegansk måltid som kan göras på cirka 30 minuter. Gör en extra stor portion och njut av resterna som en enkel lunch den kommande veckan.
Relaterad berättelse. 45 Veganska julrecept som kommer att göra din semester utsökt
Enkla linser och ris
Ingredienser:
-
t
- 3 msk olivolja
- 2 lökar, tärnade
- 1 dl linser
- 3-1/2 dl kallt vatten
- 1 dl långkornigt ris
- 1 tsk salt
- Nymalen svartpeppar efter smak
- 1/3 dl finhackad färsk persilja
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Hetta upp olja i en stor stekpanna och koka lök, rör om ofta tills den är lättbrun.
- Under tiden, i en stor gryta, kombinera linser och vatten. Koka upp på hög värme, täck över och låt sjuda. Koka i 10 minuter.
- Tillsätt lök, ris och salt. Täck och låt sjuda i 20 minuter tills ris och linser är mjuka. Om lite vatten inte absorberas, ta av från värmen och låt stå i 5 minuter så suger det in.
- Smaksätt med peppar och rör ner persilja. Servera direkt.
t
t
t
Mer välsmakande veganska middagsrecept!
