Det är ingen hemlighet att ekologisk mat är bättre för oss. Om du funderar på att byta i år, här är varför det är en bra idé - och hur du gör det utan att bryta banken.
Vad betyder "organiskt" exakt?
En gång i tiden hittades ekologisk mat bara i hälsokostaffärer men i dessa dagar är det mer än bara en trend. Det är lätt tillgängligt i de flesta stormarknader - och nu när vi vet så mycket mer om dess fördelar är det inte svårt att förstå varför. Buzzwordet ”ekologiskt” syftar på hur jordbrukare odlar och bearbetar produkter som frukt, grönsaker, mejeriprodukter och kött. Dessa bönder använder inte konventionella metoder för att befrukta sina bestånd - istället har de ett mer naturligt tillvägagångssätt. Ekologisk mat sprutas inte med otäcka som bekämpningsmedel, och dess tillväxt hjälper inte genom injektioner av hormoner. (Det är tråkigt att tänka på några av de kemikalier vi stoppar i munnen, eller hur?) Med andra ord är det mycket bättre för miljön såväl som för din hälsa.
Toppskäl att gå ekologiskt
I Australien köper cirka fyra av tio personer ekologisk mat. Men är det värt den rejäla prislappen? Om du bryr dig om vad du stoppar i kroppen är svaret ja. Men bara om du behöver mer övertygande, här är fler skäl till varför du bör överväga att göra ändringen.
1
Mindre kemikalier
Genom att välja ekologisk mat slipper du äta cocktailen av kemikalier, bekämpningsmedel och tillsatser som finns i vanliga jordbruksprodukter. Frukt och grönsaker, till exempel, besprutas med insekticid, herbicid och fungicid var som helst från två till tio gånger innan de träffar våra hyllor. Vissa är till och med genetiskt modifierade. Varför skulle du vilja ha den här typen av gifter någonstans nära din kropp, än mindre i den? Som jämförelse odlas ekologiska produkter på ett mer naturligt sätt och du kan äta det med vetskap om att det inte har några otäcka. Det är också ett mycket bättre val för små barn, som har känsliga immunförsvar som det är utan att få i sig onödiga kemikalier.
2
Öka din hälsa
Vi vet alla om att äta fem bitar frukt och grönt varje dag, men visste du att ekologisk mat kan öka ditt intag av vitaminer och mineraler med 30 procent? Näringsvärdet av ekologiska produkter är imponerande. Den har naturligtvis högre nivåer av C -vitamin, kalcium, magnesium och järn samt ett gäng antioxidanter. Om du är låg i något av dessa, försök att gå ekologiskt innan du vänder dig till kosttillskott och se om du känner skillnad.
3
Smakar bättre
Många kockar använder ekologiska livsmedel inte bara för att de är fräschare och välskötta under produktionen, utan för att de smakar bättre. Fördelarna med ekologiskt jordbruk beror på kvaliteten på jorden, som är full av näringsämnen. Denna jord matar sedan växter med massor av mineraler, vilket i sin tur ger dem smak. Utan att alla dessa kemikalier och bekämpningsmedel skapar en barriär är det vettigt att ekologisk mat kittlar smaklökarna mer.
4
Bra för planeten
Även om ekologiskt jordbruk har massor av hälsofördelar, hjälper det också på allvar miljön. De metoder som våra trogna ekologiska bönder använder för att förhindra jorderosion, spara vatten, spara energi och minska föroreningar. De producerar också mindre avfall och koldioxid, vilket är gasen som experter på global uppvärmning inte kan sluta varna oss för. Sammantaget behandlar ekologiska gårdar sitt land och vilda djur med lite mer respekt-om det inte är en bra anledning att byta, vet vi inte vad det är.
Hur man gör omkopplaren
Att byta till ekologisk mat kan ta lite tid att vänja sig vid, men här är de goda nyheterna: Även att byta ut några av dina matval kan ha stor inverkan. Att göra det lättare ger dig också tid att ta reda på hur ekologisk mat passar in i din budget och hur du rör dig i snabbköpet. (Vi tycker att det kan hjälpa att sjunga "jag gör det här för min hälsa" i huvudet medan du försöker hitta den organiska gången bland massor av kunder.)
Ha en budget
Att byta till ekologiska livsmedel kan vara dyrt, men med lite planering kan du göra det utan att bryta banken. Istället för att bege dig till din stormarknad, prova att handla i ett kooperativ eller på bondemarknader istället. Om du går mot slutet av dagen är mycket av den ekologiska maten rabatterad. Alternativt kan du överväga att köpa i bulk eller starta din egen lilla grönskande trädgård!
Prioritera
När du först bestämmer dig för att gå ekologiskt är nyckeln att vara strategisk med dina inköp. Börja med att köpa de ekologiska produkter som kommer att gynna dig mest. Som en allmän regel har frukt och grönt med tunna skal (som äpplen och potatis) de högsta halterna av bekämpningsmedel, så gå till de ekologiska versionerna av dessa. Mat med skal, som bananer, apelsiner och lök, har mindre kemikalier så att de kan vänta. Du kommer också att göra dig själv en tjänst om du köper ekologisk mjölk och jordnötssmör.
Mer om en hälsosam livsstil
Gör din egen ekologiska barnmat
5 av de bästa ekologiska spaen i Sydney
Hur man tänker tydligare genom att ändra sin kost
