Hemlagade marshmallowrecept
Klassiska marshmallows
Gör 24 stora eller 48 små marshmallows
Ingredienser:
3 dl strösocker
1/4 kopp majssirap
1/4 tsk salt
3/4 dl vatten
2 tsk vanilj extrakt (eller ditt favorit smaksatt extrakt eller olja)
Pulveriserat socker för dammning
Vägbeskrivning:
1. Täck en 9 × 13-tums panna med matlagningsspray.
2. Blanda socker, majssirap, salt och vatten i en stor gryta utrustad med en godistermometer som är införd i blandningen men inte rör vid botten av grytan.
3. Värm marshmallowblandningen över medelvärme, rör om då och då tills termometern når 240 grader F. Ta grytan från värmen och vispa med en elektrisk stavmixer tills det bildas stela toppar.
Blanda vanilj i blandningen och sked i formen.
4. Ställ formen i kylskåp i minst 8 timmar eller över natten. När du är redo att njuta, skär marshmallowplattan i rutor eller andra roliga former och doppa i strösocker.
Rostade kokosmarmor
Gör
24 stora eller 48 små marshmallows
Ingredienser:
9 uns sötad strimlad kokos
3 dl strösocker
1/4 kopp majssirap
1/4 tsk salt
3/4 dl vatten
2 tsk vanilj extrakt (eller ditt favorit smaksatt extrakt eller olja)
Pulveriserat socker för dammning
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 300 grader F och täck en 9 × 13-tums bakform med matlagningsspray.
2. Lägg kokosnöt på en plåt och lägg in i ugnen. Rosta kokosnöt, skaka pannan halvvägs, i 5 till 7 minuter eller tills den är gyllene.
3. Blanda socker, majssirap, salt och vatten i en stor kastrull utrustad med en godistermometer. Värm blandningen över medelvärme, rör om då och då tills den når 240 grader F.
4. Ta grytan från värmen och vispa marshmallowblandningen med en elektrisk stavmixer tills det bildas stela toppar. Blanda vanilj i blandningen.
5. Strö rostad kokos i botten av den förberedda pannan och sked marshmallowblandningen ovanpå.
6. Ställ formen i kylskåp i minst 8 timmar eller över natten. När du är redo att njuta, skär i fyrkanter eller andra roliga former och doppa i strösocker.
Chokladtäckta marshmallows
Gör 24 stora eller 48 små marshmallows
Ingredienser:
12 uns semisweet chokladflis
1/2 dl mjölk
Marshmallows (använd ett recept ovan)
Vägbeskrivning:
1. Kombinera chokladflis och mjölk i en mikrovågssäker skål och mikro i 90 sekunder. Rör om blandningen och mikrovågsugn i 30 sekunders intervall, omrör efter varje intervall,
tills chokladen smält.
2. Doppa färdiga marshmallows i choklad och lägg på en plåt. Ställ in formen i kylskåpet tills chokladen stelnar när den är färdig. Lägg pinnar i marshmallows och använd som fest
omrörare för kaffe eller varm kakao.
Mer om marshmallows och varm kakao
- Hot Cocoa Mix
- Maya Kakao Mix
- Karamell Marshmallow äpplen
- Fem roliga marshmallow -mums för barn
