Har du någonsin funnit dig själv tugga ett glas kallt vatten och tänkte, "jag önskar verkligen att det smakade toast"?
I så fall har du tur (och om inte, du är normal). Jag bestämde mig för att prova toastvatten, ett brittiskt recept som bokstavligen bara innebär att blötlägga toast i vatten. Slutet.
Bild: Imgur
Receptet kommer från en kokbok från 1930-talet, men toastvatten förekommer i flera andra texter från slutet av 1800-talet. Så vad är orsaken till att det finns?
Enligt Universal Dictionary of the English Language, rostat vatten är "Vatten där rostat bröd har blötläggts, använts som en dryck av funktionshindrade."
Så det användes i princip som en "näringsrik" dryck som ges till sjuka människor som inte kunde äta fast mat, tillsammans med andra spännande ljud, såsom risvatten och havregrynvatten. Aldrig har jag någonsin känt mig så tacksam för den kyckling- och stjärnsoppa jag serverades när jag var sjuk som barn.
Fortfarande fascinerad av receptet fick jag jobba. Jag rostade en tjock skiva baguette tills den var fin, gyllenbrun, tillsatte den sedan i en burk och hällde försiktigt över en halv liter kallt vatten. Låt tiden arbeta med sin magi, ställde jag burken i kylen och väntade, om inte med förväntan, med en liten nyfikenhet på hur den resulterande drycken skulle smaka.
Mer:Jag gjorde ramen glass, och det var inte alls så illa som jag förväntade mig
En timme senare hällde jag mig ett glas genom en finmasken. Det smakade precis som toast.
Aldrig har en dryck levt så fullt upp till sitt namn som rostat vatten. Detta kalla vatten var kärnan i toast. Och även om det var konstigt, måste jag erkänna att jag verkligen gillade det.
Mer:Friterade guldfiskkrackerskyttar är det bästa sättet att äta tomatsoppa
Jag bryr mig inte särskilt mycket om sötade drycker, och något om det kalla rostade vattnet lätt rostade mig verkligen. Återigen har jag en kärlek till rostade saker i allmänhet, inklusive detta rostade spannmålste jag fick i den koreanska mataffären.
Den lätt karamelliserade noten av toastvattnet var mycket uppfriskande, och om jag inte redan hade mina pålitliga rostade tepåsar kanske jag skulle göra det igen. Två råd till alla som är intresserade av att prova rostat vatten för sig själva: Servera det väldigt, väldigt kallt, och gör det inte med rostat bröd som har ens en rödingstänk på sig, annars blir hela sammansättningen osmaklig och bitter.
Mer:Den hemliga ingrediensen som kan förändra hur du lagar ägg
Åh, och en sak till. Jag ser inte detta som en livskraftig måltidsersättning för en sjuk person. Nästa gång du inte kan hålla maten nere och i ditt febriga delirium bestämmer du dig för att slå på brödrosten och gör dig den här hälsosamma drinken, jag rekommenderar att du också ringer till läkaren och bokar en utnämning. Och förmodligen kliva bort från brödrosten tills febern försvinner.
