Kost är avgörande för att skydda dig mot bröstcancer. Även om "hälsosamma dieter" ofta ger upp visioner om smaklösa, otillfredsställande biljetter, är hälsosamma cancerbekämpande livsmedel faktiskt ganska lätta att förvandla till gourmetmåltider. Här är en lista över måste-ha anti-cancer livsmedel samt tre överdådiga recept som kommer att göra din kamp mot bröstcancer en läcker strävan.
Bekämpa cancer med en hög antioxidant, växtbaserad kost
Även om det finns ett antal teorier om orsakerna till bröstcancer, är en hälsosam kost utan tvekan en nyckelkomponent för att förebygga den och slå den. Experter rekommenderar en växtbaserad kost som innehåller mat rik på omega-3-fetter.
Mörka frukter och grönsaker
Sikta på minst fem portioner frukt och grönsaker dagligen - de är fyllda med fiber, antioxidanter och fytokemikalier som kan hjälpa till att stoppa cancer. Bra val är mörka bladgrönsaker, pumpa, sötpotatis, morötter, vintersquash, plommon, vindruvor, jordgubbar, apelsiner och cantaloupe. Superfrukt, som granatäpple, mangostan, gojibär och acai bär, innehåller mycket antioxidanter och kan konsumeras i juiceform.
Fullkorn
Högfibriga fullkorn kan hjälpa till att minska cancerframkallande toxiner i kroppen och bidra till en övergripande god hälsa. Minska - eller till och med eliminera - de bearbetade, vita mjöl- och vita risprodukterna i din kost och istället öka ditt intag av fullkorn som havre, brunt ris, vildris, quinoa, bovete, spelt och amarant. När du köper fullkornsflingor väljer du märken med mest fiber, minst 2 gram per portion (vissa spannmål har upp till 13 gram fiber per portion!).
Baljväxter
Att ersätta kött med bönor kommer att minska ditt totala och mättade fettintag samt öka din konsumtion av fiber och andra cancerbekämpande fytonäringsämnen avsevärt. Kasta bönor i sallader och soppor, purera dem för att göra ett dopp eller smörgås och lägg dem i dina ris- och pastarätter för en hälsosam proteinkälla. Om du köper konserverade bönor, var noga med att skölja dem med vatten innan du använder dem, för att minska deras natriuminnehåll.
Nötter och frön
Utmärkta källor till vitaminer, mineraler och hjärtfriska omättade fetter, nötter och frön är en av de bästa växtkällorna till protein. Men de innehåller mycket fett och bör ätas med måtta för att inte ta i överskott av kalorier och fett (även bra fetter i överskott är ohälsosamma). Hög i omega-3-fetter, nötter och frön-särskilt linfrön-och deras oljor bidrar till en hälsosam cancerbekämpande kost.
Friska matoljor
Linolja, olivolja och rapsolja bör användas istället för smör eftersom de innehåller mycket omättade fetter. Linolja är känslig och bör användas i ouppvärmda rätter, som sallader. Olivolja och raps kan användas för sautering, bakning och grillning. Begränsa ditt intag av stekt eller grillad mat.
Obs: American Cancer Society rekommenderar att du begränsar ditt intag av stekt eller grillad mat eftersom studier visar att matlagning med hög värme kan orsaka cancerframkallande ämnen (som bidrar till cancer). Den senaste forskningen tyder dock på det marinerar du ditt kött i ingredienser som innehåller mycket antioxidanter kan du minska de cancerframkallande kemikalierna.
Omega-3 livsmedel
Vissa experter tror att omega-3-fettsyror skyddar mot spridning av tumörer med fast tumör som är relaterade till hormonproduktion, särskilt bröstcancer. Forskningen är dock inte avgörande. Oavsett omega-3-rika livsmedel är associerade med hjärthälsa och minskad inflammation. Du kan få omega-3 i lin, fet fisk, fiskoljetillskott och baljväxter. Eftersom fettrika livsmedel innehåller mycket kalorier, se till att begränsa ditt intag för att hålla din diet låg i totalt fett.
Fettfattig mat
Följ en diet som inte består av mer än 20 till 30 procent fett. Och se till att fettet du äter är omättat - begränsa mättat fett och undvik produkter med hydrerade, delvis hydrerade och/eller transfetter. Dessutom väljer du magra mejeriprodukter, som mjölk, ost och yoghurt.
Även om du inte har cancerriskfaktorer kan en hälsosam kost hjälpa dig att skydda dig från att utveckla bröstcancer - och andra typer av cancer - liksom andra kroniska sjukdomar. Och om du förvandlar dina hälsosamma livsmedel till läckra, tillfredsställande rätter, är det inte alls osmakligt att äta för att förhindra bröstcancer.
