Jag vet att jag är i minoritet med den här, men jag är inte ett stort fan av pumpa paj. Jag älskar pumpa-smakade saker, men krämiga pajer har bara aldrig gjort något för mig. Ge mig frukt i min paj, tack så mycket.
Som sagt, jag vägrar att inte njuta av allt pumpa denna tid på året. Jag råkar också vara en enorm cheesecake -person. Jag menar, behöver någon anledning att älska något som huvudsakligen består av färskost? Jag tror inte det. Dessa no-bake mini pumpa cheesecakes är det perfekta dessertalternativet för pumpa pajälskare, utan ens en fjärdedel av arbetet. Krossade kakor, en enkel vispfyllning och mikrovågsugn streusel kommer ihop på bara 15 minuter för denna läckra höstgodis.
No-bake mini pumpa cheesecakes med streusel topping recept
Serverar 4
Total tid: 15 minuter
Ingredienser:
Till ostkakan
- 1/2 kopp krossade gingersnap -kakor
- 6 uns färskost, i rumstemperatur
- 1 dl pumpapuré
- 3 uns crème fraîche
- 1 msk lönnsirap
- 1/2 tsk vanilj
- 1 tsk kanel
- 1/4 tsk ingefära
- 1/4 tsk muskotnöt
- 1/8 tsk malda kryddnejlika
För streuseltoppning
- 1/4 kopp havre
- 2 msk farinsocker
- 1 msk smör
- 1/2 tsk kanel
Vägbeskrivning:
- I botten av 4 små ramekins eller glasburkar, placera de krossade gingersnaps.
- Lägg i färskosten i en medelstor skål och vispa med en handhållen visp på hög hastighet tills den är mjuk och fluffig.
- Tillsätt resterande ostkakaingredienser i skålen och vispa igen tills det är väl kombinerat.
- Sked cheesecake -smeten ovanpå de krossade gingersnapsna i ramekinerna.
- Gör streuseln genom att kombinera alla ingredienser i en liten skål och placera den i mikrovågsugnen i 20 till 30 sekunder för att smälta smöret. Arbeta tillsammans med en gaffel tills det är väl blandat och strö över ostkakorna.
- Servera omedelbart eller förvara i kylen. Om den inte serveras omedelbart, lägg inte till streusel -pålägget förrän innan servering.
Fler ostkakrecept
Citronostkaka
Minibakade ostkakor med ananas och kokos
Glutenfri pumpaostkaka
