Det kan ta lite tid att lära sig att du har celiaki. Från en ny kost till en ny livsstil, utan tvekan kommer du att ha många frågor. Men att leva med celiaki är inte så hemskt som det var för några år sedan.
Från ny glutenfri produkter som översvämmar marknaden till samhällets bättre förståelse av tillståndet, att leva med celiaki är inte så illa om du följer dessa praktiska tips.
De Canadian Celiac Disease Association definierar celiaki som ett ”medicinskt tillstånd där tunntarmens absorberande yta skadas av ett ämne som kallas gluten. Detta resulterar i en oförmåga för kroppen att absorbera näringsämnen: protein, fett, kolhydrater, vitaminer och mineraler nödvändigt för god hälsa. ” Det har uppskattats att så många som en av 133 personer i Kanada drabbas av celiaki sjukdom. Symtomen varierar från person till person men kan innehålla något av följande:
- AGA (anti-gliadin antikroppar) -IgA
- AGA-IgG
- tTG (anti-tissue transglutaminase) -IgA
- EMA (anti-endomysial antikroppar) -IgA
- Totalt serum -IgA
Definitiv diagnos görs genom en tunntarmsbiopsi för att leta efter tecken på skada. Observera att det är mycket viktigt att bli testad innan du antar en glutenfri kost, för när du väl är på en glutenfri diet kan dina tarmar börja läka tillräckligt för att ge dig ett falskt negativt biopsitest.
Vad är glutenfritt?
Glutenfritt definieras i avsnitt 9.9.4, ”Glutenfria livsmedel” [B.24.018, B.24.019], i livsmedelsmärkning och reklamlag: ”Ett livsmedel är inte tillåtet att märkas, förpackas, säljas eller annonseras i ett sätt som sannolikt skapar ett intryck av att det är ”glutenfritt” om det inte innehåller vete, inklusive spelt och kamut, eller havre, korn, råg, triticale eller någon del därav. ”
Det är viktigt att notera att, enligt kanadensiska lagar, är havre (även ren, okontaminerad havre) inte definieras som glutenfritt och bör därför undvikas av de som har en glutenfri kost eftersom de har celiaki sjukdom.
Att leva med celiaki
Som med alla diagnoser av en hälsoproblem är det mycket viktigt att följa den behandlingsplan som beskrivs av din läkare och vårdgivare. För närvarande är den enda behandlingen för celiaki att anta en strikt, livslång glutenfri kost. Även om tanken på det kan låta skrämmande - kan du tänka dig "hur är det med mitt bröd?" - Många nya, naturliga produkter finns tillgängliga nuförtiden som fortfarande kommer att göra din kost trevlig.
Din hälsa
Först och främst måste du hålla koll på din hälsa. Även efter att ha antagit en glutenfri kost är det viktigt att få årliga blodundersökningar för att kontrollera om det finns onormala nivåer i blodet igen. Du kan få i dig gluten utan din vetskap, och dessa test kommer att säkerställa att du är så frisk som du kan vara.
Se också till att du är informerad om din sjukdom. Prata med andra som har fått diagnosen och lär dig farorna med att inte följa en strikt diet och vad du ska se efter om du av misstag har fått i dig gluten.
Eftersom celiaki har en stark genetisk komponent är det klokt att uppmuntra nära familjemedlemmar att testas också. Ibland kan du göra skada och inte visa några av de klassiska symptomen, och den enda anledningen till att någon blir testad är på uppmaning av en familjemedlem som har fått diagnosen.
Säkerhetsfrågor
Att läsa etiketter är något du måste vänja dig vid. Kollar efter ingredienser som innehåller gluten och dubbelkontroll med tillverkaren av en livsmedelsprodukt när du behöver det blir viktiga delar av din matinköp.
Din strikta glutenfria kost kommer att gå utöver att bara se till att det du äter är glutenfritt; matberedningsområden och redskap måste också vara glutenfria. Korskontaminering är en stor fråga för dem som diagnostiseras med celiaki, eftersom även ett brödsmul eller spår av mjöl kan orsaka en fruktansvärd reaktion från gluten som det innehåller.
Enkla tips att följa
- Var öppen för att prova nya livsmedel.
- Var inte rädd för att tala för dig själv och insistera på glutenfri mat.
- Håll maträkningarna nere genom att äta naturligt glutenfria livsmedel, till exempel färsk frukt och grönsaker.
- Prata med andra som har celiaki och fråga deras åsikter om de bästa glutenfria alternativen.
Mer om hälsa och välmående
10 kanadensiska hälso- och fitnessbloggare vi älskar
20 hälsosamma mellanmål under 200 kalorier
Smal vs. friska
Historierna du bryr dig om, levereras dagligen.
