Kanske är det på grund av min djupa kärlek till den moderna teknikens underverk, men jag har alltid varit en sådan person att klämma in allt i kylen. För mig är kylskåpet en sval, lugn oas där alla mina favoriträtter bor. Men enligt experterna hör inte alla livsmedel till i min älskade apparat.
Vem visste? Jag vet att det finns smarta produktdiagram som cirkulerar på Pinterest och berättar vilka frukter och grönsaker som behöver gå in i kylen vid vilken tid, men jag kan aldrig hänga med. Jag, som så många av mina vänner och familj, har i kylskåp blindt kylt nästan alla förgängliga varor i min matkorg, och det visar sig att jag har gjort det fel hela tiden.
Det finns flera viktiga fördelar med att lära sig använda din kylskåp ordentligt. Tydligen, om du inte kyler mat som inte behöver det, har du massor av extra utrymme. Du kanske bara uppnår den Martha Stewart -nivån på kylskåpets perfektion som du alltid har hoppats på - åtminstone är det drömmen. Den andra stora fördelen med
Spara tid och pengar och sluta lägga dessa livsmedel i kylen.
1. Bananer
Bild: Pixabay
Mina barn äter ungefär 1 miljon bananer om dagen, så den här informationen är mycket relevant för mitt mammas liv just nu. Jill Nussinow, aka Veggie Queen, vegetarian, vegan och tryckkokarexpert, säger att bananförvaring bör vara endast bänkskivan eftersom "bananer blir mjuka i kylen."
2. Basilika
Bild: Pixabay
Nu skäms jag ganska mycket, eftersom jag alltid, alltid, alltid förvarar färsk basilika i skarpa. Det är dags att ångra mig och ändra mina sätt, säger Nussinow. Hon förklarar, ”Basil tenderar att bli brun och vissen - förvara i ett glas vatten på bänkskivan. Andra örter är också OK på bänkskivan. De gillar det inte särskilt kallt. ”
Mer: 6 sätt att få färska råvaror
3. Bröd
Bild: Pixabay
Jag har alltid varit missuppfattad att bröd ska gå direkt in i kylen så att det inte möglar på disken. Pojke, är mitt ansikte rött. Jackie Keller, grundande chef för NutriFit i Los Angeles, kallar detta ett "vanligt lagringsfel", och säger: ”Bröd stelnar och torkar under kylning, liksom andra former av brödprodukter, som bullar och rullar. Ät när det är färskt eller förvara i frysen med hjälp av lämpliga förvaringsbehållare/påsar. "
4. Kaka
Bild: Pixabay
Denna regel kan vara svår att svälja till en början, men håll fast vid mig - och glöm allt du vet om kylning och tårta. Jane Dizon, sjuksköterska och näringsintresserad på Gym & Fitness, säger, ”Kakor skurna eller oskurna, frostade eller ofrostade, kan hållas inom rumstemperatur i flera dagar. Att förvara dem i kylen tar bara så mycket plats! ”
5. Äggplanta
Bild: Pixabay
När du tänker på aubergine, försök att se det som en avslappnad grönsak som gillar att sparka den med en tropisk drink på stranden. Nussinow säger att aubergine, tillsammans med tomater, älskar det när det är varmt eller varmt. ”Aubergine tenderar att bli dåligt i kylen. Förvara ett par dagar på bänken, förklarar hon.
6. Extra virgin olivolja
Bild: Pixabay
Så frestande som det är, tänk inte ens på att lägga extra jungfruolja i kylskåpet. Det kommer aldrig att smaka samma igen. Keller förklarar, "Extra virgin olivolja blir grumlig och utvecklar en" blomning "under kylning. Förvaras åtskilt från värme och ljus i ett torrt utrymme. ”
7. Vitlök
Bild: Pixabay
Det finns inga två sätt - vitlök hör inte hemma i ditt kylskåp. Huvudproblemet beror på brist på luftcirkulation, förklarar Dizon. Förvara vitlök ur kylskåpet och i ett välventilerat förvaringsutrymme.
8. Lök
Bild: Pixabay
Att hälla lök i grönsakslådan är en annan stor kylning nej-nej. Lök kan bli mögligt och grötigt i kylen. De ska förvaras på en sval, mörk plats där luft kan cirkulera - och bort från potatis och vitlök, säger Keller.
Mer: Frukt och grönsaker med flest näringsämnen per kalori
9. Potatisar
Bild: Pixabay
Något konstigt händer med potatis när du lägger dem i kylskåpet. Keller säger att stärkelse i potatis bryts ner och blir till socker när det kyls. Förvara vanlig potatis på en sval, mörk plats istället.
10. Sötpotatis
Bild: Pixabay
Liksom vanlig potatis byter sötpotatis stärkelse när den kyls. Nussinow rekommenderar att du förvarar vanliga och söta potatisar på en sval, mörk plats, som en papperspåse. Båda grönsakerna hålls bäst borta från lök.
11. Tomater
Bild: Pixabay
Precis som aubergine är tomater en annan typ av varmälskande produkter. Som Nussinow nämnde tidigare, sätta tomater i kylskåpet - förmodligen en av mina största mat förråd misstag - garanterar en mjuk röra när du drar ut dem igen. Om du vill spara din sallad och din pastasås, kom ihåg Nussinows råd: Förvara tomater i flera dagar på bänkskivan.
