Om den krisande ekonomin får dig att trösta dig med extra hjälp av jumbo-muffins, krämig pasta och andra högkolhydratrika kalorimat, är du inte ensam. En november 2008 ZoneDiet.com undersökning av över 1000 personer (både män och kvinnor) rapporterar att nästan en fjärdedel av de tillfrågade säger att den ekonomiska nedgången har ökat deras intresse för komfortmat. Experter säger att ekonomin också bidrar till viktökning och dåliga matmönster. Om du har undvikit vågen under det senaste året av rädsla för konsekvenserna av din komfortmat sug, fortsätt läsa för tips om att äta hälsosamt på en budget och bryt de stressinducerade ohälsosamma ätningarna mönster.
Matbudgetarna slår hårt i ekonomin
Dåliga ekonomiska förhållanden leder inte bara till skyhöga stressnivåer, de tvingar också människor att sänka kostnaderna-och matbudgeten är ofta först att lida. ”En av de första sakerna folk ser för att minska i tuffa skatteperioder är matkostnader”, säger Dr Barry Sears, skapare av den populära Zondiet
. ”Eftersom färsk frukt och grönsaker samt fettsnålt protein är dyra är dessa varor vanligtvis först att bli ersatt av billigare föremål som spannmål och stärkelse, till exempel hamburgare och pasta."En dålig ekonomi föder upp karboberoende
Stress och en kost med hög kolhydratrik komfortmat skapar en ond dietcykel som leder till viktökning. Enligt Dr Sears orsakar stress en sänkning av blodsockernivån, vilket orsakar en konstant hunger och önskan om billiga kolhydrater. John Erickson, sjuksköterska för ZoneDeliveryUSA.com, en hemleveransservice för Zone Diet -måltider, och författare till USA: s dietplanhandbok instämmer. ”Jag ser en ökning av kolhydratförbrukningen, i synnerhet söta eller knapriga mellanmål, under en dålig ekonomi. En dålig ekonomi föder upp kolhydratmissbrukare eftersom människor använder kolhydrater för att bekämpa emotionell stress - kolhydrater öka serotoninnivåerna i hjärnan, vilket minskar stressen. ” Tyvärr leder denna högkolhydratcykel nästan alltid till viktökning.
Tips för att bryta ohälsosamma matmönster
Att äta billig komfortmat kan lindra stress på kort sikt, men viktökningen ökar risken för kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar och typ 2 -diabetes, och berg- och dalbanans humörsvängningar kommer faktiskt att förvärra din stress i framtida. Att bli av med kolhydraterna och trösta matsparken kommer inte att vara lätt, men din långsiktiga hälsa är värd dina ansträngningar.
1. Välj rätt dietteknik
Bestäm dig inte för att gå från comfort food -junkie till modefläktfantast. Välj en balanserad ätplan istället. Erickson föreslår, ”En modefluga är en kost som begränsar någon av de tre makronäringsämnena: protein, kolhydrater och fett. Om du går på en diet som begränsar fettet kommer det att göra dig hungrig, berövad och benägen att äta för mycket. ” En proteinfattig kost kommer också att leda till konstant hunger.
2. Ta ett fiskoljetillskott
Zone -nutritionisten säger: ”Min teori om att ändra dåliga matmönster är att ändra biokemin i din kropp, vilket i sin tur proaktivt underlättar positiva humörmönster. Fiskolja är till exempel hjärnmat som ökar din känsla av välbefinnande. Att må bra proaktivt eliminerar behovet av en matinducerad hög. ” Prova ett fiskoljetillskott som Zone Diet’s OmegaRx som erbjuder det enda patenterade, ultraraffinerat omega-3 EPA/DHA-koncentrat i en dos på upp till åtta gånger fler omega-3 än vad som tillhandahålls av en typisk dos av även de dyraste omega-3-märkena som säljs i butiker.
3. Journalera ditt matintag
Människor som håller en matdagbok vänder sig vanligtvis från frestelser om de vet att det kommer att finnas en skriftlig registrering av deras återfall. Vidare rapporterar en studie från Kaiser Permanente Center for Health att den enda bästa förutsägaren för framgångsrik viktminskning är att hålla en matdagbok. Vad du äter spelar definitivt en nyckelroll för att uppnå en hälsosam vikt, men att registrera vad du äter kan hjälpa dig att nå dessa viktminskningsmål. Och att föra dagbok är gratis!
4. Tillåt dig själv minst två fuskmåltider per vecka
Under en fuskmåltid kan du äta det du längtar mest efter. "Jag rekommenderar folk att ställa in en eller två nätter i veckan för att äta en fuskmåltid", säger Erickson. ”Två fuskmåltider per vecka är bara en sju procents avvikelse (jämfört med alla måltider du äter på en vecka). Att veta att du kan släppa loss en gång i taget håller dig frisk. ” Att känna sig berövad på någon diet kommer att öka dina chanser att äta mycket och återigen gå in i den kolhydratrika viktuppgångscykeln.
5. Ät regelbundet för att hålla ditt blodsocker stabiliserat
Som den enda bränslekällan för din hjärna och centrala nervsystemet håller tillräckliga blodsockernivåer ditt hjärninnehåll i nuet. Däremot springer måltiderna i hjärnan på tomt, vilket sätter igång okontrollerbara skräpmatbehov, för att inte tala om flyktiga humörsvängningar. Sikta på en balanserad måltid/mellanmål var tredje till fjärde timme. Erickson föreslår att man följer en diet som liknar The Zone 40-30-30 eftersom den inte begränsar protein, kolhydrater eller fett - den innehåller en balans mellan alla tre, vilket gör att du känner dig nöjd, vilket innebär att ditt blodsocker stabiliseras som väl. (Lär dig mer om zonen och andra hälsosamma dieter)
6. Balansera dina vanliga måltider
Dina insulinnivåer dikterar din inställning till mat. När du är stabil är du nöjd, glad och energisk. När du är oregelbunden, som när du äter en dålig högkolhydratkost, svälter du alltid, humörsliten och trött, vilket tvingar dig att äta mer näringsfattiga livsmedel. Att äta näringsrik balanserad mat är nyckeln till att stoppa den onda kostcykeln. Dr Sears säger, ”För att kontrollera insulin (och din vikt), dela helt enkelt din tallrik i tre lika delar. På en sektion, placera mängden fettsnål protein som passar i din handflata (3 till 4 uns). På de andra två tredjedelarna fyller du [din tallrik] tills den är full av färgglada grönsaker och frukter som inte innehåller stärkelse. Tillsätt till sist en skvätt olivolja. ” Denna typ av måltid är inte bara hälsosam, den stabiliserar dina blodsockernivåer, håller huvudet klart och hjälper till att göra den nuvarande finanspolitiska krisen lättare att hantera.
7. Håll bara hälsosam mat i köket
Om du har skräpmat i ditt skafferi eller kylskåp kommer det att fresta dig varje gång du öppnar dörren. Erickson föreslår att du bara fyller ditt kök med hälsosam mat. "Utan syn, ur sinnet", tillägger han. (10 livsmedel varje kvinna borde äta)
