Vi har en konstant tillgång på feta i vårt hus. Med en grekisk man är det bara en nödvändighet. Han använder sakerna som om han aldrig kommer att kunna äta det igen. Så när jag lade den inuti en burgare nyligen, slog han precis ut. På ett bra sätt, förstås.
Relaterad historia. Jamie Olivers "Crazy Good" Burger kräver en överraskande ingrediens
Dessa hamburgare tar hela grekiska grejen till nästa nivå. Gjorda med lamm, de är otroligt fuktiga. De har också feta och grekisk yoghurt i blandningen, och sedan toppas de med bacon. För varför inte? Även grekerna älskar lite bacon.
Pita hamburgare med lamm och bacon med kryddigt tzatziki -recept
Serverar 4
Ingredienser:
För hamburgarna
- 1 pund malet lamm
- 1 tsk oregano
- Salt och peppar
- 1/4 kopp vanlig grekisk yoghurt
- 1/3 dl finhackad rödlök
- 1/4 kopp smulad fetaost
- 4 skivor kokt bacon
- 4 pitas, halverade
- 1 tomat, skivad
- Handfull spenat
För tzatziki
- 1/3 kopp vanlig grekisk yoghurt
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1/4 kopp finhackad gurka
- 1/8 tsk dill
- 1/2-1 msk Sriracha sås (beroende på kryddpreferens)
- Salt och peppar
Vägbeskrivning:
- Förvärm en utomhusgrill eller grillpanna över hög värme.
- I en stor skål, kombinera lamm, oregano, salt, peppar, yoghurt, rödlök och feta, och blanda ihop med en spatel eller dina händer tills det är väl kombinerat.
- Forma blandningen till 4 patties och grilla tills hamburgarna är kokta till önskad temperatur.
- Ta bort hamburgarna från grillen och låt dem sitta några minuter.
- Gör under tiden tzatziki genom att kombinera alla ingredienser i en liten skål och blanda dem.
- Bred såsen på insidan av pitan. Lägg ett par tomatskivor, bacon och babyspenat i pitan och lägg burgaren ovanpå.
Fler burgerrecept
Spaghetti hamburgare
Jalapeño popper hamburgare
Fritos pajburgare
