Du behöver inte begränsa det
till bara en!
Olika typer av oljor kan ta upp den större delen av en hel stormarknad, så det är förståeligt att du kanske är lite förvirrad om vilka som är bäst att använda. Vi delar några tips om vilka oljor som är bäst för vad så att du kan sluta leta och börja laga mat!
Olivolja för grönsaker
Olivolja hyllas ofta för sin förmåga att minska kroppens dåliga kolesterol. Och eftersom den har en så stark smak kan lite räcka långt. Olivoljans distinkta smak gör att den kan bidra med ett lager av komplexitet till grundläggande grönsaksrätter i synnerhet. Till exempel kommer det att ge en fin smakökning till detta broccoli och blomkålssida. Eller använd den för att skapa skuldfrihet bakad grönkål eller betflis. Det ger också en trevlig salladsdressing också. Detta är en olja du inte vill att ditt skafferi ska vara utan.
Rapsolja för bakning
När du bakar finns det många smaker du vill lysa igenom, men chansen är stor att olja inte är en av dem. Vissa oljor, till exempel olivolja, erbjuder starka smaker som kan överskugga andra ingredienser i bakverk. Ett bättre alternativ är att gå för en subtil, mer neutral smakande olja, till exempel rapsolja. Prova det här
röd sammet cheesecaketill exempel för att se hur bra det smälter in och låter andra smaker sticka ut.Sesamolja för en kulturell twist
Både olivolja och rapsolja kan säkert användas i röror och asiatiska nudlar, men de ger inte samma smakrika tillsats av sesamolja. Sesamolja har en lite söt, nötaktig smak och en underbart doftande doft. Om du lagar en maträtt som är inspirerad av thailändska, japanska, kinesiska eller andra asiatiska länder, kommer sesamolja att ge en fantastisk smakökning. Stek helt enkelt kycklingen i sesamolja för detta Thai kyckling stek ger en extra smakupplevelse som ingen annan olja kan ge.
Kokosolja till efterrätt
Det faktum att denna olja kommer i en fast, vit form snarare än den flytande gula du är van vid kan ha fått dig att gå förbi den i mataffären. Men låt inte det förvirrande utseendet stänga av dig. Kokosolja ger en utsökt, nötaktig smak och krämighet till söta godisar som inte går att slå. För de flesta recept är det nödvändigt att smälta kokosoljan innan du använder den, men det extra steget är värt det. Testa skillnaden med dessa choklad kokos brownies, och se själv.
