Det finns inget värre än att gå till en Arbets dag festa på tom mage bara för att hitta skålar med köpt potatisallad och billiga varmkorv. Tillfredsställ ditt sug efter något lite mer gourmet och imponera på dina vänner genom att ta med en av dessa publikfyllda sidor till picknicken!
Relaterad historia. Martha Stewart toppar sin potatisgratin med dessa två överraskande ingredienser
Dessa hemlagade sidor är inte bara läckra, men de är också bra för dig! Varje maträtt är fylld med färska sommargrönsaker så det här är det perfekta sättet att använda de sista skördarna från din sommarträdgård!
1
Kanderade morötter med getost
Serverar ca 4 st
Ingredienser:
- 1 pund baby morötter, rengjorda
- 1 msk lönnsirap
- 1/2 msk extra virgin olivolja
- 1/2 msk smör
- Salt och peppar
- Ca 2-1/2 msk getost
- Fräsch mint
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 400 grader F. Ringla olivolja i en stor gjutjärnsgryta. Lägg morötter över den. Toppa med lönnsirap, smör och salt och peppar. Täck över grytan och grädda i ugnen i cirka 25 minuter eller tills morötterna är mjuka.
- Servera i en stor skål med getost och mynta.
2
Färsk tomatsallad, gurka och koriander
Recept anpassat från Mina recept
Serverar ca 6 st
Ingredienser:
- 8 uns spaghetti nudlar
- 1 stor gurka, kvartad och skivad
- 2 medelstora tomater, hackade
- 2/3 dl hackade korianderblad
- 1/4 kopp citronsaft
- 2-1/2 msk olivolja
- 1/2 kopp vitvinsvinäger
- 1 tsk honung
- Salt och peppar efter smak
Vägbeskrivning:
- Koka upp en stor gryta med vatten snabbt. Strö i salt. Lägg i nudlar och koka tills al dente, ca 8 minuter. Skölj i kallt vatten och lägg åt sidan.
- Vispa ihop olivolja, vinäger, honung, citronsaft och salt och peppar. Täck över och låt svalna i 20 minuter.
- När nudlarna svalnat blandar du med hackade tomater, gurkor och korianderblad i en stor skål. Kasta med kyld dressing och servera direkt.
3
Lättare potatisallad
Ger cirka 8 koppar
Ingredienser:
- 3/4 pund rödhudad potatis, kvartad
- 3/4 pund sötpotatis, kvartad
- 1 stor gurka, kvartad eller skivad
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1/2 kopp fettsnål grekisk yoghurt
- 1/2 kopp mager majonnäs
- 1 sötpeppar, tunt skivad
- 1 medelstor tomat, hackad
- Salt och peppar efter smak
- Basilikablad, hackade
Vägbeskrivning:
- Koka upp en stor kastrull med vatten och tillsätt potatis. Strö över vattnet med salt. Koka potatisen tills den är mjuk, men inte förrän skalen börjar falla av, cirka 10 minuter. Skölj i kallt vatten.
- Vispa under tiden yoghurt, majonnäs, salt, peppar, vinäger och koriander tillsammans. När potatisen svalnat kastar du med gurkor, tomater, paprika och dressing. Servera med färsk basilika och en skvätt salt och peppar.
4
Mango & jordgubbe guacamole
Ger ca 1-1/2 koppar
Ingredienser:
- 2 mogna avokado, urkärnade och skopade
- Juice av 1-1/2 lime
- Salt och peppar
- 1/4 kopp mango, hackad
- 1/4 kopp hackade jordgubbar
Vägbeskrivning:
- Lägg avokado i en stor skål och mosa. Tillsätt limejuice och salt och peppar, rör om för att kombinera. Rör försiktigt i mango och jordgubbar. Servera omedelbart.
Mer Labor Day receptinspiration
Glutenfri Labor Day-meny
Labor Day: 5 festliga potatissalladsrecept
Snygga cocktails för Labor Day
Lämna en kommentar
Kommentarer är stängda.
Fler berättelser från mat och recept
Recept
förbi Kristine Cannon
Recept
förbi Kristine Cannon
Recept
förbi Kristine Cannon
Recept
förbi Kristine Cannon
Recept
förbi Kristine Cannon
