Fat Tuesday är den härliga dagen på året då du kan låta allt hänga - det är inte bara väntat, det är nödvändigt att låta din fanflagga flagga. Och ett av de bästa sätten att bli freaky på den här fina semestern är att jazza upp din favoritmat, börja med dessa roliga och funky tie-dyed cupcakes.
Dessa underbara muffins är nästan lika roliga att göra som att äta. Jag menar, vad är inte roligt med att färga maten när du är över 8 år? Dessa fantastiska muffins är den bästa behandlingen för din Mardi Gras och Fat Tuesday -firande. För, ja, strössel, smörkräm och tårta. Vad finns att inte älska?
Detta är ganska grundläggande, men du känner till övningen. Du måste blanda alla tårtingredienser i en skål och vispa upp det. För extra Mardi Gras -gnista, använd Funfetti vit tårtsmet.
Och nu är det roliga! Har du inte alltid velat leka med din mat som vuxen? Tja, nu kan du. Du vill ha tre separata färger, så se till att fylla tre skålar med vit kakmix innan du färgar den. Annars kommer du att ha en ganska rörig och ful muffin på dina händer.
Det coolaste med dessa muffins är hur de ser ut när de bakas. För att få alla tre färgerna att sticka ut är det bäst om du staplar färgerna medan smeten är våt.
Jag började med lila på botten, toppade det sedan med grönt och avslutade sedan med gult. Du kan virvla dem eller stapla i olika färger, men det här fungerar bäst med den ljusaste färgen ovanpå.
Se till att du låter cupcakesna svalna innan du fryser, vilket för mig alltid är det svåraste. Jag vill frysa och äta så fort ugnstimern går.
Jag är förmodligen världens sämsta tårtdekoratör, men jag kan göra en tjock vaniljfrosting. Nu är det svåraste med denna frosting att inte äta den direkt från frostkniven eller från skålen - lita på mig.
Frosta varje muffin med smörkräm och strö sedan över färgade strössel. Jag rullade de frostade cupcakesna i strössel så de blev kraftigt sprinklade. Du kan helt enkelt kasta några strössel på toppen eller dekorera som du tycker passar. Jag älskar strössel, så det är därför dessa ser ut som ett barn gjorde dem.
Mer:3 starka Mardi Gras -cocktails
Skala sedan, ät och njut! Även känd som den bästa delen någonsin!
Mer:De bästa gumbo -recepten för Mardi Gras
Tie-färgade Mardi Gras cupcakes recept
Recept inspirerat av Sweet Pea's Kitchen
Utbyte 12
Ingredienser:
Till muffinsen
- 1 låda vit tårtblandning
- 3 äggvitor
- 1/4 dl rapsolja
- 1 dl vatten
- Grönt matfärgämne
- Rött matfärgämne
- Blå matfärg
- Gul matfärg
För frostingen
- 1 sticka osaltat smör
- 2-1/2 dl strösocker
- 2 msk tung grädde
- 1/2 tsk vit vanilj extrakt
- Färgade strössel
Vägbeskrivning:
- Värm ugnen till 350 grader F. Klä en muffinsform med pappersfoder och lägg åt sidan.
- För att göra muffinerna, blanda ihop kakmixen, äggvitorna, rapsolja och vatten tills det är helt blandat. Du vill se till att det finns få klumpar, så vispa i ca 3 - 4 minuter.
- Dela kakmixen i 3 grunda skålar. För att göra lila, tillsätt 12 droppar rött och 8 droppar blått och blanda. För greenen, tillsätt några droppar grön matfärg och blanda väl. Detsamma gäller det gula. När de har blandats häller du färgerna i 2 olika dragkedjor eller dekoratörspåsar.
- Pressa in den lila kaksmeten i pappersfodren, fyll ca 1/4 full. Fyll ytterligare 1/4 med grön kaksmet över den lila så att fodren fylls halvvägs. Toppa det gröna med den gula kaksmeten tills fodren är cirka 3/4 fulla.
- Grädda muffinerna i ca 16 - 18 minuter eller tills en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut ren. Låt svalna på ett trådkylningsställ i cirka 30 minuter eller tills det är svalt vid beröring.
- Medan muffinerna svalnar gör du glasyren. Slå ihop smör, socker, gräddfil och vanilj i en blandningsskål tills det är krämigt och tjockt. Bred på muffinsen och toppa med strössel.
Uppdaterad av Bethany Ramos 2016-05-05
