Det är Mardi Gras-tid, och det betyder mat, mat och mer mat. Om den traditionella muffulettasmörgåsen från New Orleans är en av dina favoriter, kommer dessa roliga nya recept att vinna över dig.
Mardi Gras är en av mina favorithelger. Jag får äta all god mat jag vill ha med noll ånger. I år bestämde jag mig för att ta en mer traditionell väg men lägga till en liten twist. Dessa två enkla rätter är perfekta för din Mardi Gras-fest och kommer säkerligen att glädja hela din familj.
Först ut har vi en bakad minimuffulettamacka fylld med skinka, salami, provoloneost och en speciell olivsallad och parmesanostdipp.
Recept på mini muffuletta smörgåsar
Avkastning 8
Ingredienser:
- 8 små bullar
- 15 uns olivsallad
- 8 tunna skivor deli skinka
- 8 tunna skivor hård salami
- 8 tunna skivor provoloneost
- Olivsalladsdipp (recept följer)
Vägbeskrivning:
- Värm ugnen till 350 grader F.
- Lägg ut botten och toppar på bullarna. Bred ut lika mycket olivsallad på varje halva.
- Tillsätt skinka, salami och provoloneost i den nedre halvan av varje bulle. Slå in varje smörgås i folie.
- Lägg till smörgåsarna i ugnen och grädda i cirka 15 minuter, tills de är uppvärmda och osten har smält.
- Servera varm med olivsalladsdipp.
Olivsalladsdipp recept
Ger 1/2 kopp
Ingredienser:
- 1/3 kopp olivsallad
- 2 msk parmesanost
- 2 – 3 matskedar olivolja
Vägbeskrivning:
- Tillsätt alla ingredienserna i en skål och rör ihop. Om såsen är för tjock, tillsätt mer olivolja.
Härnäst har vi en läcker muffulettadipp. Detta ger dig all smak av muffulettamackan men i en rolig dippform. Jag serverade det med ett utsökt Cajun ostbröd, men jag tror att chips skulle göra en lika fantastisk doppare.
Muffulettadipp recept
Anpassad från Mina recept
Ger 4 koppar
Ingredienser:
- 1 dl olivsallad, avrunnen
- 1 kopp tärnad hård salami
- 1/4 kopp parmesanost
- 1/3 kopp hackad pepperoncini
- 2 uns skivade svarta oliver
- 2 uns skivade gröna oliver
- 4 uns provoloneost, hackad
- 1/3 kopp hackad rostad röd paprika
- 2 matskedar olivolja
- Cajun osttoast (recept följer)
Vägbeskrivning:
- Blanda alla ingredienser i en stor skål.
- Täck över och låt stå kallt i minst 4 timmar. Servera kall med Cajun cheese toast.
Cajun ost toast recept
Ger 20 skivor
Ingredienser:
- 20 tunna skivor knaprigt bröd, skurna i 2 x 2-tums rutor
- 1/4 kopp olivolja
- Cajun-krydda efter smak
- 30 små skivor provoloneost
Vägbeskrivning:
- Värm ugnen till 350 grader F och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
- Lägg ut brödet på plåten och pensla brödets toppar med olivolja.
- Strö varje brödskiva med Cajun-krydda och toppa med ost.
- Grädda i cirka 10 minuter, tills osten smält och lätt brynt.
Fler Mardi Gras-recept
3 Mardi Gras-cocktails
Mardi Gras gumbo
3 roliga Mardi Gras aptitretare
Uppdaterad av Bethany Ramos den 2/5/2016
