Vad är bättre än en vanlig muffin? En muffin gjord på öl! PubCakes är ett roligt sätt att kombinera två av våra favorit saker - öl och dessert.
Relaterad historia. Ina Garten gav oss chokladmuffinsreceptet av våra drömmar
Ölälskare, notera... dessa muffins är för dig! Använd dina favoritbryggor för att anpassa PubCakes -tårtblandningar och skapa din egen unika smakkombination eller använd ett av recepten som ingår i paketet. Hur som helst, öl-infunderade muffins är ett sött avslut på varje måltid.
Ancho chili-kryddad kakaoporter PubCakes recept
Utbyte 12
Ingredienser:
- 1/2 kopp stout, porter eller brown ale (vi använde Kona Brewing Company Koko Brown)
- 8 msk osaltat smör, smält
- 1 stort ägg
- 1/3 dl gräddfil
- 1/2 tsk ancho chilipulver, plus mer till garnering
- 1 paket PubCakes Cocoa Porter Craft Beer Cake Mix
- 1 sats ancho chili-kryddad chokladsmörkräm (se recept nedan)
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F. Kläd 12 muffinsformar med pappersmuffinsfoder.
- Blanda ihop öl och smör i en liten skål.
- I en stor skål, vispa ägg med gräddfil. Rör i ancho chilipulver.
- Blanda smörblandningen långsamt i gräddfilblandningen, tillsätt sedan kakmixen. Rör om tills det är väl kombinerat.
- Häll smeten jämnt i muffinsfoder, ca 2/3 fulla. Grädda i 16-20 minuter tills en tandpetare in i mitten kommer ut ren. Ta ut från muffinsformen och låt svalna helt.
- Frosta med ancho chili-kryddad chokladsmörkräm och fyll på med extra ancho chilipulver, om så önskas.
Ancho chili-kryddad chokladsmörkräm frostning recept
Ingredienser:
- 4 msk osaltat smör, rumstemperatur
- 2 dl strösocker, siktat
- 1 msk osötat kakaopulver
- 3/4 tsk ancho chilipulver
- 3 msk mjölk
Vägbeskrivning:
- I en elektrisk mixer med en paddelfäste, grädda smöret i cirka 30 sekunder.
- Tillsätt strösocker, kakaopulver, ancho chilipulver och mjölk. Blanda på lågt i ca 1 minut. Skrapa ner skålens sidor, öka sedan hastigheten till hög och slå tills den är helt inkorporerad och fluffig. (Om blandningen är för tjock, tillsätt lite mer mjölk. Om blandningen är för tunn, tillsätt mer strösocker.)
- Lägg frosting i en påse och rör på muffins eller frost med en kniv.
Fler recept med öl
Chipotle öl ostdipp
Jalapeño majsbröd med pale ale
Jordgubbsorbet
