Tandförfall, energitoppar och nedgångar, viktökning - behöver du ytterligare en anledning att minska på sockret i din kost? Vad sägs om ökade hjärtrisker? Måttlighet är nyckeln, men ny forskning visar att sockerkonsumtion inte är bra för ditt hjärta.
Ett överskott av socker är lätt att uppnå
De flesta av oss njuter av en söt godis då och då, men det finns en nackdel med att njuta av sockersug. Emory School of Medicine i Atlanta frågade 6000 vuxna vad de åt och korsrefererade sedan mängden socker i kosten med kolesterolnivåerna.
Det visar sig att gruppen var i genomsnitt cirka 16 procent av sina totala kalorier från socker. Den högsta konsumentgruppen tog i sig cirka 46 teskedar socker om dagen. Det finns till exempel nära 10 teskedar i en burk cola, så att slå till att 46 teskedar tillsatt socker inte är så svårt som du kanske tror. Studien fann att när mängden socker i kosten gick upp, så ökade risken för hjärtsjukdom, eftersom det sänkte det goda, högdensitetslipoproteinet eller HDL-kolesterolet.
Vi lever i en kultur som har gjort socker till en av huvudkomponenterna i otaliga mat- och dryckesprodukter från stort utbud av förpackade för bekvämlighetsartiklar, och de söta sakerna kan till och med finnas i produkter som inte anses efterrätt.
Socker kan smyga på dig
Vi förväntar oss att hitta socker i sötsakerna vi äter och läsk som vi dricker, men socker dyker också upp på vissa oväntade platser. En skiva vitt bröd innehåller till exempel tre teskedar socker. På förpackade livsmedel kan den bland annat listas som sirap, dextros, fruktos, glukos, laktos, maltos, sackaros eller maltodextriner.
Här är några vanliga livsmedel där socker kan korsa din väg:
- konserverad frukt
- förpackade spannmål, inklusive granola
- de färdigförpackade kött-, ost- och knäckkombinationerna som dina barn kan ta till lunch
- smaksatt yoghurt
Det här är bara några av många vardagsmat som innehåller förvånansvärt stora mängder socker.
Hur man minskar sockertalet
När det gäller att minska på socker är medvetenhet en stor del av spelplanen.
1. Känn din sockergräns. Enligt US Department of Health and Human Services 2005 års riktlinjer för kost för amerikaner bör vi inte ha mer än åtta teskedar tillsatt socker per dag. Ja, bara åtta teskedar. För att bryta ner åtta teskedar lite längre, motsvarar det cirka 32 gram.
2. Läs etiketter. En av de första sakerna att göra när du minskar sockertalet i din kost är att läsa näringsfakta som finns på de flesta förpackade livsmedel. Detta är din guide till mängden näringsämnen och socker som dessa livsmedel innehåller. Om du märker att en stor mängd socker gör ett gästspel på din matlista, kanske du vill ompröva vad du äter.
3. Välj naturligt godis. Det är också en fråga om hur du får ditt socker. Naturligt socker i frukt och bär kan hjälpa till att hålla din söta tand i schack. Det betyder att istället för att äta bakelse eller munk på morgonen, prova söta frukter, till exempel russin eller dadlar. Du kommer fortfarande att ta i socker, men antalet kommer inte att vara så högt, och du får den näring som dessa naturliga livsmedel erbjuder.
4. Släpp läsk. Istället för läsk, försök att kombinera en 100 procent fruktdryck, som tranbär eller äppeljuice med läskvatten. Dessutom innehåller de smoothies du hittar på kaféer och restauranger ofta mycket extra socker i blandningen. Prova att göra din egen hemma med vanlig yoghurt, frukt och lite honung eller lönn, och ta den i din to-go-kopp när du är på väg.
5. Ändra ditt dessertval. Den andra stora utmaningen är dessert. Återigen, sträck dig efter frukt och bär istället för glass eller kaka. Minska åtminstone antalet och/eller storleken på dina sockerfyllda portioner av dessertartiklar.
Alternativ till socker växer i popularitet
Konstgjorda sötningsmedel är det populära alternativet till socker. De har funnits i åratal och rekommenderas ofta för människor som behöver undvika kalorier som är förknippade med socker i kosten. Poängen med dessa sötningsmedel är att de faktiskt smakar mycket sötare än socker, så människor behöver använda mindre för att få den där söta smaken. Det finns flera namnmärken, men de flesta innehåller liknande ingredienser, främst sackarin, aspartam och sukralos.
Till försvar för sötningsmedel har de godkänts av FDA och har i vissa fall funnits sedan 1879. Men faktum kvarstår att de inte är ett naturligt ämne och de ger inget näringsvärde. Äkta, helmat som har en naturlig söt smak är din bästa insats.
Att minska ditt sockerantal innebär att vara medveten om vad du tar in och planera alternativ. Fördelarna kommer att inkludera bättre kalorikontroll och eventuellt minska risken för hjärtsjukdomar-det är en ganska bra avvägning.
Mer om socker och naturliga sötningsmedel
- Naturligt sötningsmedel: Agave nektar
- Hur man sidelinje luriga sockerarter
- 10 snabba lösningar för ditt barns kost
