Det är en varm sommarkväll, och du måste förbereda middagen. Få upp din grill! Det här receptet för kabob till land och hav är enkelt att göra, och att grilla upp kabobs värmer inte upp ditt kök.
Gör måltider roliga
Denna maträtt erbjuder lite av allt som alla i familjen kommer att njuta av. Biff, lax och färska grönsaker är en bra kombination! Engagera hela familjen genom att hjälpa till att trä ingredienserna på spetten.
Välj din måltid
Om du planerar lite i förväg, ta familjen med på en resa till bondens marknad för att välja de grönsaker du ska använda till detta recept. Zucchini, körsbärstomater och paprika fungerar riktigt bra! Lokal skörd kan hjälpa dig att hitta en bondemarknad nära dig. Ange bara ditt postnummer så hittar du en lista över platser nära dig.
Land och hav kabobs
Serverar 4
Ingredienser:
- 1 pund ryggbiff, skuren i bitar på 1-1/2-tums
- 1 pund laxfiléer skurna i 1-1/2-tums bitar
- 1 paprika, skuren i 1-tums bitar
- 2 zucchini, skuren i 1 tum tjocka rundor och sedan halverade
- 1 pint körsbärstomater
- Juice av 1 citron
- Skal från 1 citron, uppdelad
- 1 till 2 msk balsamvinäger
- 1 msk olivolja
- 2 tsk salt, plus mer för smaksättning
- 2 tsk malen svartpeppar, plus mer för krydda
Vägbeskrivning:
- Juice en citron och använd halva skalet, och lägg den i en stor, tätbar plastpåse, tillsammans med en tesked salt och en tesked svartpeppar.
- Lägg laxbitarna i påsen och ställ i kylen i minst 30 minuter.
- Tillsätt balsamvinäger, en tesked salt och en tesked svartpeppar till en stor, tätbar plastpåse. Lägg biffbitarna i påsen och ställ den i kylskåpet i minst 30 minuter.
- När biffen och laxen är marinerade, trä biffen på två spett och laxen på två spett.
- Tillsätt olivolja och resterande citronskal i en skål och tillsätt grönsakerna. Kasta till pälsen. Lägg grönsakerna i två spett och krydda med salt och peppar.
- Grilla laxen och biffen på medelhög värme i 10 till 12 minuter, vänd under tiden tills de är klara.
- Grönsakerna tar mindre tid att laga mat. Sätt på grillen i 8 till 10 minuter, eller tills de börjar få färg och färgas något.
- Ta bort alla ingredienser från spetten och servera lite av varje tillsammans med brunt ris.
Lite av detta och lite av det gör en fantastisk måltid!
Fler söndagsmiddagrecept att prova
Fläsk carnitas tacos
Blåost BLT -omslag
Rostad majs, svart böna och avokado quesadillas
