Du har förmodligen sett quesadillas på många restaurangmenyer. Om du har beställt dem som din måltid kan du ha lämnat fortfarande lite hungrig. Inte din genomsnittliga quesadillas, det här söndagsmiddagsreceptet för rostad majs, svartböna och avokado quesadillas är rejäl, hälsosam och tar bara några minuter att göra.
Du kan arbeta upp ganska aptit på helgen! Oavsett om du har simmat, på en nöjespark, besökt familj eller kört ärenden, kan din familj vara galna när söndagsmiddagen rullar runt.
När du har en hungrig familj att mata, prova det här enkla receptet. Den är fylld med ett gäng fyllningsfavoriter som rostad majs, svarta bönor och avokado. Om du vill byta en av ingredienserna med något annat, byt med alla medel! Använd valfri salsa och ost. Vad du än använder kommer dessa quesadillor säkert att tillfredsställa (och de är så enkla och snabba att göra).
Rostad majs, svart böna och avokado quesadillas
Serverar 4
Ingredienser:
- 4 (8 tum) fullkorns tortillor
- 1-1/2 koppar frysta, rostade majskärnor, tinade
- 1 (15 uns) burk svarta bönor, dränerade och sköljda
- 3 avokado, skivade
- 6 uns strimlad cheddarost
- 2 koppar valfri salsa
- Nonstick matlagningsspray
- Gräddfil till toppning (valfritt)
Vägbeskrivning:
- Samla ihop alla dina ingredienser och placera nära spisen.
- Spraya en stor stekpanna med nonstick-matlagningsspray och placera stekpannan på medel- till medelhög värme.
- Lägg en tortilla i stekpannan och lägg den tunt med ost, svarta bönor, salsa, majs, avokado och lite mer ost.
- Låt tortillan koka i två eller tre minuter tills osten börjar smälta.
- Lägg en andra tortilla på toppen av blandningen och vänd den försiktigt (quesadillan blir full så du måste vara extra försiktig). Koka i ytterligare två eller tre minuter. Upprepa med de återstående tortillorna.
- Servera varmt med extra salsa för doppning och gräddfil som garnering om du vill.
Några flips i stekpannan så får du en god måltid för din familj.
Fler söndagsmiddagrecept att prova
Medelhavs tonfisk sallad i radicchio skålar
Orange glaserad tilapia
Svartögda ärtor och valnötsalladsomslag
