Sydvästinspirerad Labor Day festmeny-SheKnows

För många, Arbets dag helgen är sommarens sista officiella helg. Människor flyr till stranden, sjön och parken för att hålla en sista soiree, komplett med en kylare fylld med öl och paket med korv. Fira slutet av din sommar med lite mer glädje i år genom att servera denna kryddiga sydvästinspirerade meny istället för tråkiga nötköttspatt.

Relaterad historia. 15 enkla, eleganta förrättsidéer för din Oscarsvisningfest

Vad passar bättre med öl än kryddig mat? Dessa läckra aptitretare, mellanmål och förrätter ger dig en spark i munnen och en spräng av Tex-Mex och Santa Fe-smak. Om du inte är ett stort fan av värme, sub paprika i stället för jalapeños.

Serverar 12

Ingredienser:

• 12 hårdkokta ägg
• 6 msk majonnäs
• 1 msk kryddig Dijon senap
• Strimla salt och peppar
• 3 msk hackad jalapeño -paprika, frön borttagen
• 4 msk hackade tomater

Vägbeskrivning:

1. Skär äggen på mitten, på längden. Skrapa ut äggulorna och lägg i en skål. Tillsätt majonnäs, senap, salt, peppar och tomater. Rör om för att kombinera. Tillsätt ytterligare salt och peppar efter smak.
click fraud protection
2. Häll cirka 1 tsk fyllning i varje ägghalva. Toppa med ett strö hackade jalapeños och peppar.

Serverar ca 12

Ingredienser:

• 1/2 dl osötad äppelmos
• 1 sticka osaltat smör, mjukat
• 4 ägg, rumstemperatur
• 15 uns burk majs
• 1 jalapeño peppar, fröad och hackad
• 1 dl strimlad cheddarost
• 1 dl mjöl
• 1 dl gul majsmjöl
• 4 tsk bakpulver
• Strimla salt och peppar
• 1/2 dl hackad koriander

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 300 grader F. Smörj en ugnsform med nonstick-matlagningsspray (vi använde en 8 x 8-tums form).
2. I en stor skål, grädda smör och äppelmos tillsammans. Tillsätt ägg, ett i taget, tills det är helt kombinerat. Rör ner majs, jalapeño, ost, mjöl, bakpulver och majsmjöl. Rör om för att kombinera.
3. Häll blandningen i den förberedda formen. Grädda i ca 1 timme och 5 minuter, eller tills en tandpetare är ren.
4. Skär i bitar och garnera med färsk koriander.

Recept anpassat från Weight Watchers

Serverar ca 4 st

Ingredienser:

• 1 (15 uns) burk svarta bönor, dränerade och sköljda
• 1 (15 uns) kan majs
• 1 jalapeño peppar, fröad och hackad
• 1 avokado, hackad
• 2 msk färsk limejuice
• 8 uns kokt kycklingbröst, hackat i bitar
• 1/4 kopp hackad färsk koriander
• 2 msk tacokrydda
• 1/4 kopp strimlad cheddarost
• Salt och peppar efter smak

Vägbeskrivning:

1. Häll alla ingredienser (utom ost och koriander) i en stor skål och rör om. Garnera med ost och koriander.

Ger cirka 4 koppar

Ingredienser:

• 1/2 stor jalapeño, skivad
• 1 pund persikor
• 2/3 dl vitt socker
• 1-1/3 koppar tung grädde
• 2/3 dl helmjölk
• 2 msk citron/limejuice
• Dash salt

Vägbeskrivning:

1. Skiva persikor i tunna skivor. Lägg cirka 2/3 av dem i en matberedare med jalapeños, 1 matsked citronsaft och 1/3 dl socker. Mosa till en slät massa. Lägg till ytterligare jalapeño om den inte är kryddig nog. Blanda puré, mjölk och grädde. Täck med plastfolie och kyla i minst en timme.
2. I en annan skål, mosa återstående persikor och socker med en konditor eller gaffel. Tillsätt citronsaft och en skvätt salt efter smak.
3. När gräddblandningen och persikblandningen har kallnat, blanda ihop och rör om väl med en visp. Häll hela blandningen i frysbehållaren i en glassmaskin och slå på, låt den svälla i minst 20 minuter, eller tills den är tjock och krämig.

Fler läckra recept

Zesty bakade zucchinipommes
Hemgjorda köttbullar från kalkon
Zesty crab burger recept