Grillad plattjärnsbiff med chimichurrisås och grillat bröd - SheKnows

Snacka om snabbt och enkelt... denna fantastiskt läckra grillade plattjärnsbiff med chimichurrisås och grillat bröd kan förberedas och ätas på mindre än 20 minuter!

Relaterad historia. Ina Gartens toskanska citron kyckling är perfekt för en utomhus farsdag grillfest

Plattjärnsbiff tenderar att vara billigare än den alltmer populära kjolbiffen, även om en bit av nötkött kommer att göra! Kom bara ihåg två saker - dessa kött tillagas snabbt och det är viktigt att skiva mot spannmålen när du serverar! Gör detta ikväll!

Grillad plattjärnsstek med chimichurrisås och grillat bröd

Serverar 4-6

Ingredienser:

• 1-1/2 pounds platt järnbiff (kjolbiff fungerar också)
• 2 tsk kosher salt
• 2 tsk chilipulver
• 1 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk lökpulver
• 1/2 tsk kummin
• 1/2 tsk svartpeppar
• Chimichurri sås (recept nedan)
• Knapriga rullar eller bröd (rullar i portugisisk stil visas här)
• Olivolja

Vägbeskrivning:

1. Blanda salt, chilipulver, vitlökspulver, lökpulver, kummin och svartpeppar i en liten skål. Ringla köttet lätt med olivolja och gnid över det hela. Täck köttet på båda sidor helt med kryddgubben. Avsätta.
click fraud protection
2. Värm grillen eller grillpannan till medelhög. Skiva rullar eller bröd i halva och pensla lätt med olivolja. Lägg brödet (med olja nedåt) på grillen och tryck ut med en stor stekpanna eller tryck ner hårt med en spatel. Efter ca 1-2 minuter, ta bort grillat bröd från grillen och lägg åt sidan.
3. Lägg kött i den redan varma grillen eller grillpannan och koka 3 minuter på ena sidan, vänd och sedan 2 minuter på den andra (du kanske vill gå längre om du har en tjockare köttbit - var försiktig så att du inte kokar för mycket!) Ta bort biffen från grillen och låt den vila innan du skär den mot spannmål. Servera med chimichurrisås och grillat bröd.

Chimichurri sås

Ingredienser:

• 2-1/2 till 3 koppar färsk platt bladpersilja sköljs väl (blad och stjälkar är OK)
• 1/2 kopp extra jungfruolja (plus mer i slutet om så önskas)
• 1 vitlöksklyfta, skalad
• Juice från en halv citron
• Nypa kosher salt, efter smak
• Nypa rödpeppar, efter smak

Vägbeskrivning:

1. Tillsätt persilja, olivolja, vitlöksklyfta och citronsaft i en liten matberedare. Puls tills alla ingredienser är väl blandade. Tillsätt mer olivolja om du vill ha en tunnare konsistens. Tillsätt salt och rödpepparflingor efter smak.

Fler grillade biffrecept

Kryddig grillad kjolstek med thailändsk röd chilisås
Churrasco kjol biff sallad
Brunt sockerbiff

Lämna en kommentar