Det är lätt att sätta ihop en enkel pastarätt som tillfredsställer både din hunger och smak. Att steka några ingredienser får det att hända.
Relaterad historia. Jamie Olivers aubergine Milanese är ett krispigt, ostigt alternativ till aubergine -parm
Detta recept på krämig pasta med rostade tomater och vitlök är som en skål med färska smaker. Inte många av oss vill gå all-out för att laga middag på måndagar, och denna maträtt är den perfekta lösningen. När din pasta tillagas, rosta dina tomater och vitlök för en söt och mild smak. Tillsätt lite ricottaost till blandningen, så får du en härlig, köttfri måndagsrätt!
Krämig pasta med rostade tomater och vitlök recept
Recept anpassat från Ellie Krieger
Serverar 4
Ingredienser:
- 1/2 pund kort pasta (som penne eller korkskruvar), tillagad enligt paketets anvisningar
- 10 uns körsbärstomater, tvättade
- 4 stora vitlöksklyftor, oskalade
- 1/2 dl ricottaost
- 2 msk olivolja
- 1/2 tsk salt, plus extra för att krydda tomater
- 1/2 tsk mald svartpeppar, plus extra för att krydda tomater
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 400 grader F.
- Lägg körsbärstomaterna och den oskalade vitlöken i en liten ugnssäker form. Ringla 1 matsked olivolja över tomaterna och vitlöken, och tillsätt lite salt och mald svartpeppar efter smak. Grädda i cirka 20 minuter eller tills tomaterna börjar öppna.
- Koka under tiden pastan i en stor gryta enligt förpackningsanvisningarna. Töm när du är klar, återgå till grytan och tillsätt ricottaosten medan den är varm och blanda väl.
- När tomaterna är färdiga tar du bort formen från ugnen. Pressa ut vitlöken ur deras skal i en liten skål och mosa dem med en gaffel.
- Tillsätt pressad vitlök till pastan och blanda väl. Blanda lätt in de rostade tomaterna, ringla över resten av olivoljan och smaka av med salt och svartpeppar.
- Servera varmt
Rostning tar fram smakerna i denna maträtt.
Fler köttfria måndagrecept
Avokado, rostad röd paprika och provolone panini
Pasta med creminisvamp
Grön böna och sparrisfrittata
