Sockerkakdeg är ett av de mest mångsidiga, från grunden degrecept du kan ha i din dessertarsenal. Här har vi kysst det lätt med myntat socker för att hedra St Patrick's Day. Nej, inga konstgjorda färgade gröna sockerkristaller här. Vi har gjort vårt myntasocker från grunden med äkta mynta.
Relaterad historia. Hemligheten till Ina Gartens chokladkakor är den här unika bakmetoden
Shamrock socker kaka recept med myntat socker
Gör 2 dussin
Ingredienser:
- 2 dl socker, uppdelat
- 10 färska myntablad
- 2 dl mjöl
- 1/4 tsk salt
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 kopp (1 pinne) osaltat smör
- 1 stort ägg, lätt vispat
- 2 msk mjölk
- 1/2 tsk rent vanilj extrakt
- 1/4 tsk pepparmyntsextrakt
- 3 msk tung grädde
Vägbeskrivning:
- I en medium skål, kombinera 1/2 kopp socker med myntablad. Gnugga löv i sockret för att släppa ut sina oljor; lägg åt sidan tills den är klar att användas.
- I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, salt och bakpulver; avsätta. I en stor skål, med en elektrisk mixer, grädde smör och socker; blanda tills det är lätt och luftigt. Tillsätt ägg, mjölk, vanilj och pepparmynta; blanda tills det är väl kombinerat. Med mixern på låg, tillsätt långsamt mjölblandningen. Blanda tills det bara är kombinerat.
- Överför degen till en lätt mjölad arbetsyta. Forma till två skivor, täck med plastfolie och ställ i kylen i minst en timme.
- Förvärm ugnen till 350 grader F. Klä bakplåtar med nonstick -bakmattor eller bakplåtspapper; avsätta.
- På en lätt mjölad arbetsyta, rulla ut degen till 1/8 tum tjocklek. Med en shamrockformad kakskärare, skär shamrocks och överför till förberedda bakplåtar, lämna en tum mellan. Återstående deg kan rullas och skäras igen. Grädda tills den är lätt gyllene, ca 10 minuter. Överför till trådställ för att svalna.
- Ta bort och släng myntablad från socker. Pensla varje kaka med en tunn beläggning av grädde och strö över myntasocker.
Fler St. Patrick's Day dessertidéer
Enkla desserter med Baileys
5 dessertrecept på St Patrick's Day
Gräshoppa paj recept
