Dessa dagar verkar "snabbt och enkelt" vara det mantra som de flesta av oss lever efter. Men även de enklaste måltiderna kan transporteras från enkla till speciella med några lätta beröringar. Så gör dig redo att bryta ut kristallen och bli inspirerad med dessa sex kreativa sätt att klä upp vardagliga måltider.
Lyft vardagen
När New York Times den bästsäljande författaren Leanne Elys barn växte upp, hon lade sin OJ i vinglas, tända ljus, slängde Vivaldi på stereon och såg hennes barn äta
deras morgonpannkakor som om de åt middag med drottningen av England. Ely, författaren till Sparar middag serie böcker, anser att dessa små inslag av elegans - som t.ex.
tygservetter, klassisk musik och äkta kristall - kan lyfta varje vardagsmåltid till nya höjder.
Krydda sakerna
Matbloggaren Ellen Fort (www.ellenfork.com) föreslår att man ger vardagliga måltider lite kick genom att lägga till starka kryddor. ”En vanlig rätt som mac och ost blir mycket mer intressant när du lägger till
madras curry, chilipulver eller några tärnade poblano paprika ”, säger Fort. Även den klassiska ketchupen förpackar en ny stans som tillbehör till pommes frites när du lägger till chipotle paprika i adobosås.
Lägg lite pizazz i din pizza
På Boston restaurang Cambridge är ägaren Chris Lutes en mästare på grillad pizza med oväntade pålägg. Medan pizza fortsätter att hålla sin hedersplats i det amerikanska hemmet som en vardag
favorit, Lutes har hittat sätt att få pizza att lysa med några speciella pålägg. Nästa gång du gör en paj hemma, prova några av dessa:
• Maine hummer, majs, vitlök, parmigianaost och korianderolja
• Het cherry paprika, Schwarzwald skinka och manchego ost
• Potatisar; ostar från fontina, parmigiana och romano; rosmarin och vitlök
• Bresaola, ruccola, rakad parmigianaost, olivolja och citron
Gå på garnering
Vanliga garneringar som ger en touch av färg eller textur till livsmedel är ett enkelt sätt att göra vardagen speciell. Susan Adams, professor i näring vid La Salle University i Philadelphia, föreslår
sådana enkla tillägg som riven citronskal på fisk, ett strö torkad persilja på vit potatismos, en fin ketchupvirvel på köttfärslimpa och ett skivat ägg med paprika på potatissallad.
"Dessa detaljer är så små", säger Adams, "men de har stor inverkan på måltidens lycka."
Klipp lite örter
Synen av färska örter kan få vilken måltid som helst att verka som om den kom direkt från köket hos en gourmetkock, säger Fort. Några enkla idéer inkluderar: Beläggning av ett kycklingbröst med färsk hackad rosmarin,
timjan och salvia före bakning; tillsätta färsk dill, dragon eller gräslök till tonfisk eller äggsallad; tillsättning av färsk mynta till fruktsallad; och strö färsk basilika på en omelett.
Erbjuder en skattkista med pålägg
Teri Tsang Barrett, matredaktör på Varje dag med Rachel Ray, föreslår att översätta sundae bar -konceptet till salta livsmedel. Prova att servera en mängd olika pålägg som passar till huvudrätten
måltid, till exempel en skål med limefrukter, smulad bacon, rostade nötter, hackade örter, strimlad ost, tärnade tomater etc.
Fler sätt att göra varje måltid till ett speciellt tillfälle:
Pocherade fruktrecept
Hur man njuter av den speciella flaskan vin
Tasmanian Devil Thai Noodles
