10 Måste ha-det för ditt skafferi och kylskåp-SheKnows

OK, barn, det är dags att träffa kocken Dougs startläger för kulinariska avhopp. Första lektionen: Här är sakerna som du alltid ska ha till hands i ditt skafferi eller kylskåp.

Relaterad historia. Din kompletta guide för att ta hand om en gjutjärnsform

1. Stor vinflaska vinäger

Risvinäger är en viktig ingrediens i ett antal smakrika salladsdressingar och såser. Pröva dessa läckra (och enkla) såsrecept.

2. Aprikos sylt

Oavsett om du toppar en knäcke för ett snabbt mellanmål eller använder den för att smaksätta din förrätt, kommer du att vara glad att ha en burk sylt till hands.

3. Havssalt

Förutom att smaksätta din mat kan havssalt också användas för att skapa dina egna smaksatta salter. Kolla in dessa enkla och smakrika saltrecept.

4. Dijon senap

Se till att dijonsenapet du väljer är av god kvalitet!

5. Citron juice

Här är våra topp 20 användningsområden för citroner och citronsaft!

6. Färska kryddor

Basilika, koriander, gräslök, dill, grön lök... Plocka upp dessa regelbundet eller gör dig till en liten örtträdgård som ligger på din fönsterbräda.

7. Honung

Det finns alla slags roliga smaksatta honungar nuförtiden. Under mina år av resor har jag blivit fångad när jag njuter av olika honungsbodar med en röd t-shirt som säger ”POOH” på framsidan. Jag skäms inte för att erkänna att jag älskar honung. Apelsinblomma och klöver är vanligtvis mina favoriter.

8. Färsk vitlök

Följ denna enkla teknik för rostning av vitlök:

1. Förvärm ugnen till 35oF. Skala bort de yttre lagren av huvuden och lämna de tunna skalen på de enskilda kryddnejlika.
2. Skär av en fjärdedel av toppen av huvudet och avslöja kryddnejlika. Gnid in ett par teskedar olivolja i varje huvud, lägg i muffinsformar (dessa är kattens meow för rostning av vitlök), täck med aluminiumfolie och grädda i 35 till 40 minuter.
3. Dra ut ur ugnen, svalna och pressa ut den köttiga delen av vitlöken ur skalen.
4. Lägg i små isbitar, täck med plastfolie och frys in. När vitlöken är fryst, poppar du ut ur brickorna och ner i en fryspåse. Altfiol! Färsk rostad vitlök till hands när du lagar mat.

9. Extra virgin olivolja

Lagra på vegetabiliska och druvkärnsoljor också.

10. Pasta och nudlar

Gör det till en rolig blandning: Orzo, ramen, soba, bowtie, etc. Med dessa 10 enkla häftklamrar kan du hänga med mig på vårt kulinariska äventyr.

Fler tips på shopping:

• Bästa tipsen för att spara pengar när du handlar mat
• 4 Pengar som sparar matbutiker
• Hälsosam matinköp gjorde det enkelt