Gör övergången till hösten till en enkel strävan med denna vita böns- och pepparsallad. Hjärtligare än en grön sallad men ändå lättare än grytor och soppor som ligger vid kallväderhorisonten.
Relaterad historia. Martha Stewart har precis delat med en krämig broccoli -curry som du kommer att upprepa i höst
Vitbönsallad
Serverar 4
Ingredienser:
- 1 (15-ounce) burk vita bönor, sköljda, dränerade
- 1 liten gul paprika, fröad, tärnad
- 1 liten röd paprika, fröad, tärnad
- 1/2 medium rödlök, tunt skivad
- 1/4 kopp finhackad färsk platt bladpersilja
- 1/4 kopp hackad färsk dill
- 1 msk finrivet citronskal
- 1 msk cider vinäger
- 3 msk extra virgin olivolja
- Salt och nymalen svartpeppar efter smak
Vägbeskrivning:
1. I en stor skål, kombinera bönor, paprika, lök, persilja och dill.
2. Vispa samman skal, vinäger och olja i en liten skål. Häll över bönsallad och kasta till kappan.
3. Smaksätt med salt och peppar, kasta igen innan servering.
Mer veganska salladsrecept
Bästa Vegan Sallad Recept
Sydvästlig vegansk sallad
Vegansk Caesarsallad
