Traditionellt, varmt och i sig brittiskt, vad mer kan man önska sig? Denna enkla päron- och persikecrumble är det perfekta slutet på en utsökt söndagsstek.
Relaterad historia. Martha Stewarts Blueberry Skillet Pannkaka är perfekt för upptagna morgnar
Detta är en idiotsäker dessert som är klar på nolltid. Du kan till och med göra den enskilda smulan dagen innan och förvara dem i kylen över natten. När du är redo att äta, värm dem helt enkelt i ugnen.
Päron och persika smulas
Serveringsstorlek 4
Ingredienser:
Fyllning
- 80 gram strösocker
- 2 persikor, skalade och tärnade
- 2 päron, skalade och tärnade
- 2 tsk kanel
- 1/2 tsk muskotnöt
Smula ner
- 100 gram osaltat smör
- 100 gram självhöjande mjöl
- 80 gram strösocker
- 1 tsk salt
- 4 msk havre
- 4 tsk brunt socker
Vägbeskrivning:
- Förbered 4 ugnssäkra ramekiner genom att smörja dem med smör. Lägg dem åt sidan på en plåt.
- Lägg i strösocker, persikor, päron och kryddor och tillräckligt med vatten för att täcka frukten i en tjockbottnad kastrull.
- Koka upp vattnet och sänk sedan värmen till en svag simmer i cirka 5 minuter, eller tills frukten är mjuk. Ta bort kastrullen från värmen.
- Lägg smör, mjöl, strösocker och salt i en stor blandningsskål. Gnid ihop ingredienserna noggrant med fingertopparna för att skapa konsistensen av grov sand.
- Tillsätt havre till smulblandningen och rör om tills det är helt kombinerat.
- Montera smulorna genom att jämnt fördela fruktfyllningen i var och en av ramekinerna.
- Toppa med smulblandningen, också jämnt fördelad, och avsluta med att strö över farinsocker.
- Grädda smulorna i en ugn, förvärmd till 180 grader C/gasmärke 4, i ungefär
8 minuter eller tills smulan är gyllenbrun. - Ta ut dem från ugnen och servera, fortfarande i ramekinerna, med en generös klick clotted cream eller creme fraiche.
Fler dessertrecept
Läckra chokladfudge kakor
Kryddad pumpaostkaka
Äpple och päron tårta recept
