Överraskande näringstips för våren - SheKnows

Våren är tiden för tillväxt - inklusive personlig tillväxt. Dags att städa upp dina komfortmat-vanliga matvanor från vintern och ersätta dem med några nya vårvanor.

Relaterad historia. Är den antiinflammatoriska kosten för dig? Varför du ska prova och hur du börjar

Medan du vårstädar resten av ditt hus, glöm inte köket, skåpet och kylskåpet. Det bästa sättet att bli frisk är att ha gott om god mat tillgänglig. Vi får dig inte att slänga ut Allt skräpmaten (alla behöver lite godis då och då), men vi hjälper dig att få fördelen när det gäller att äta rätt. Vad gör följande näringstips så förvånande? De tar dig tillbaka till grunderna - och de fungerar.

Steg 1: Fyll på vårens superfrukter och grönsaker

Superfoods är alla ilska i näringsvärlden, men många av de grönsaker som vi alla känner och älskar är lika super som acai. Att köpa säsongsgrönsaker har bonusen att se till att de är på topp när de packar de mest näringsämnen de kan. Vi rekommenderar att du köper dem från bondens marknad så att du vet exakt hur de odlas (eller ännu viktigare, hur de är

inte odlas - med galna kemikalier under onaturliga omständigheter).

På din nästa shoppingresa, hämta dessa vårkraftverk.

Grönsaker

• Gröna ärtor: Fylld med C -vitamin och tiamin, hjälper gröna ärtor allergiker och hjälper till att avvärja depression.
• Kronärtskockor: Hoppa över burken och lär dig att laga dem färska, eftersom kronärtskockor innehåller cynarin och ett probiotikum som kallas inulin. De hjälper till med matsmältningen och får faktiskt andra livsmedel att smaka bättre genom att stimulera dina smaklökar.
• Sparris: Fylld med vitamin K, vitamin A, protein och folat hjälper denna vårgröna till att transportera kalcium till dina ben och stärker ditt immunförsvar.
• bondbönor: Hög på fiber, järn och protein, dessa ofta förbisedda bönor arbetar för att sänka ditt kolesterol och (bonus!) Stimulera sexuell lust.
• Sallad: Tänk allt annat än isberg här! Olika salladsarter är alla fyllda med antioxidanter och finns i en mängd olika färger som gör din sallad mer tilltalande (och godare).
• Arugula: Arugula är ett utmärkt tillskott till sallader på grund av sin peppriga smak och är en källa till magnesium, som hjälper till att stärka benen, håller ditt immunförsvar starkt och hjälper till med muskulös hälsa.
• Rädisor: Ätit med broccoli, de arbetar tillsammans för att avvärja cancer. De är också en stor källa till C -vitamin i sig. Bladen är också ätbara och kan vara ännu bättre för dig, med ännu mer C -vitamin, kalcium och protein.
• Gröna lökar: Kallas även vitlök eller vårlök, dessa små killar är fyllda med en antioxidant som sänker ditt blodtryck och minskar risken för hjärtsjukdomar. De fungerar också som en antihistamin, vilket är bra för personer med allergier.
• Spenat: Popeye skulle vara stolt. Denna lövgröna är en oväntad källa till vitamin C, liksom folat, betain, lutein och zeaxantin. Det hjälper till att avvärja åldersrelaterade synproblem, ger dig mer energi för träning och stärker ditt immunförsvar.
• Vår squash: Näringsegenskaperna för squash beror på vilken typ du får, men de är alla fyllda med bonusar. Vanlig gammal gul squash har vitamin C, folat, betakaroten, kalcium och alla 10 aminosyror som din kropp behöver men inte producerar.

Frukt

• Jordgubbar: Fyllt med fiber och C -vitamin, jordgubbar skyddar ditt hjärta och ökar bra kolesterol. De sänker också ditt blodtryck och hjälper till att avvärja cancer.
• Söta körsbär: Körsbär är hög i kalium, antioxidanter och fibrer, men lägre i kalorier än många frukter. Men ät dem hela istället för i en paj, där du tillsätter onödigt socker till blandningen.
• Aprikoser: Betakaroten, kalium, fiber och C -vitamin gör aprikoser till ett utmärkt val för våren. De hjälper till att förebygga hjärtsjukdomar och är bra för din syn, och ännu lägre i kalorier än körsbär. (Njut dem gärna torkade, även om de har mer kolhydrater på det sättet.)
• Bär: Bär av alla slag är laddade med antioxidanter. De andra fördelarna varierar från frukt till frukt, så njut av så många sorter du kan.

Medan nästan alla säsongsfrukter är bättre för dig än tårta eller kakor, undersök innan du köper för att hålla dig till de som har ett lägre sockerinnehåll.

Steg 2: Ät magrare kött

Det är inget fel med lite rött kött i din kost, men de flesta av oss får för mycket. Skär ner till rött kött en gång i veckan (och håll dina portioner under kontroll - en portionsstorlek är ungefär lika stor som en kortlek). Leta efter fisk och kyckling istället.

Om du är orolig för kvicksilver i din kost från havsdjur, välj "ljus" tonfisk framför "vit" tonfisk. Vit tonfisk är albacore, som är större och äldre när den fångas, så den har fått mer tid att ackumulera kvicksilver (tre gånger så mycket)!

När du väljer dina kycklingdelar, gå inte automatiskt efter vitt kött. Även om det är sant att vitt kött har färre kalorier, har det också mindre järn, zink, tiamin, riboflavin och vitamin B6 och B12. Och som någon kock kommer att berätta har den också mer smak!

Om du bara längtar efter nötkött, undvik genomkörningen och gör det hemma. Välj nedskärningar med minst synlig marmorering (fett). De smalaste styckningarna är övre ryggbiff, topp- och bottenstek eller biff, öga med rundstek eller biff och sidbiff med ryggradsspets.

Begränsa dock din konsumtion av orgelkött till högst en gång i månaden. Saker som lever är fyllda med kolesterol. Om du ska äta det, gör det på din fuskdag och gå efter guld-stek det och njut, var sedan extra bra nästa vecka.

Steg 3: Eliminera överförädlade bröd

Vitt bröd, även berikat vitt bröd, görs bara med en av de tre näringsrika delarna av vetebäret, endospermen. Det betyder att många av de tunga näringsämnena, som fibrer, vitamin B6 och E, zink, krom, folsyra och magnesium avlägsnas.

Men ta inte bara efter något "vete" bröd på hyllan. Du letar efter bröd med 100 procent fullkorn (fullkorn eller stenmalt, inte berikat vetemjöl). Om du inte kan uttala ingredienserna, hoppa över det. Den ska ha 120 kalorier eller färre och 3 gram fiber eller mer per skiva.

Ännu bättre, köp en brödmaskin och lär dig att göra din egen. När du väl fått ner allt jäst är det lättare än du tror! Leta bara efter hälsosamma recept som inte innehåller vitt mjöl.

Steg 4: Få mer hälsosam mat i din kost

Vi är säkra på att det fanns mer än några av vårens supermat vi listade som du inte gillar. Men det finns flera sätt du kan smyga in dem i din kost.

• Använd spaghetti squash istället för pasta och toppa med en hemlagad tomatsås med spenat och kronärtskockor.
• Gör en pesto med spenat, rädisablad och ruccola, vilket är mycket mer smakrikt än den traditionella peston. Kasta den med lite fullkornspasta och ett magert protein som räkor eller kyckling.
• Gör en puré av gul squash och värm den med några uns av vass cheddar, jackost, ricotta (ännu en överraskande superfood), Parmesan och dina favoritkryddor. Kasta den med lite tricolor pasta för en hälsosammare mac och ost.
• Gör en sallad av gröna blad, ruccola, rädisor i tärningar, broccolifloretter, grön lök, färsk spenat, kokta kronärtskockhjärtan och fava bönor, och toppa den med hemlagad jordgubbe eller hallon vinägrett. Inget behov av krutonger; rädisorna kommer att ge massor av crunch.
• Servera ångkokt sparris med en dijonbaserad sås istället för hollandaise, eller ångad squash och röd paprika kastad med kryddor med låg eller ingen natriumhalt tillsammans med ett magert snitt kyckling toppat med en buljongbaserad svampsås eller marinerad i bara en touch av mörk mexikansk öl, lågnatriumsojasås och färsk limejuice.
• När du är på språng, packa ett mellanmål med torkade aprikoser och solrosfrön för att hålla energin uppe.
• Gör en smoothie med fryst yoghurt och en blandning av bär, inklusive jordgubbar.

Mer näringsrika tips

6 Supermatar för ditt hjärta
Hjärnkraft: Ät för att förbättra ditt minne
Den antiinflammatoriska kosten: Att äta mat för att läka din kropp