Ett av de mest kontroversiella ämnena inom hälsoindustrin under det senaste decenniet är ekologisk mat och om det är hälsosammare än konventionellt odlad mat. Först nyligen fick fördelarna stöd genom resultat från omfattande forskning, som visade att ekologisk mat är mer smakfull, säkrare och mer näringsrik än de icke-organiska motsvarigheterna. Låt oss ta en djupgående titt på sex fördelar med organiska för barn.
Näring
Den senaste forskningen visar att ekologisk mat har högre halter av spårmineraler, C-vitamin och andra antioxidanter än icke-organiska. Det beror på att ekologiska grödor förlitar sig på sina egna försvar snarare än kemiska bekämpningsmedel. Därför är antioxidanterna som är involverade i växtens eget försvarssystem (aka fytonäringsämnen) högre i ekologiska produkter.
Minskning och förebyggande av vissa allergier och sjukdomar
Ekologiska livsmedel har högre nivåer av sjukdomsbekämpande antioxidanter och viktiga vitaminer, såsom vitamin C. Industriella bekämpningsmedel och gödningsmedel som används i intensivt jordbruk innehåller syntetiska kemikalier, av vilka rester finns kvar i maten. Några av dessa kemikalier är ansvariga för ett antal vanliga allergier och har kopplats till allvarliga sjukdomar som cancer. Ekologiska livsmedel och drycker som acai bär och äppelcider är kända för att ha betydande hälsofördelar.
Minskad exponering för bekämpningsmedel
Barn och ofödda barn är mest sårbara för exponering av bekämpningsmedel på grund av deras mindre utvecklade immunförsvar och för att deras kroppar och hjärnor fortfarande utvecklas. Exponering i tidig ålder kan orsaka förseningar i utvecklingen, beteendestörningar och motorisk dysfunktion.
miljöhälsa
Ekologiska jordbruksmetoder minskar föroreningar (luft, vatten, jord), sparar vatten, minskar jorderosion, ökar jordens bördighet och använder mindre energi. Dessutom är ekologiskt jordbruk bättre för fåglar och smådjur; kemiska bekämpningsmedel kan hämma reproduktionen hos fåglar och små djur och kan till och med döda dem. Det är också bättre för de människor som skördar vår mat och för barnen som leker och bor nära gårdsfälten.
friskhet
Ekologiska produkter produceras vanligtvis på små gårdar i närheten av där de säljs, så det är fräschare när du får det - och behandlas inte med konserveringsmedel. Färsk och kemikaliefri frukt och grönsaker smakar bättre än konventionella produkter. Och bättre smak innebär en större möjlighet att dina barn når ut till äpplena över chipsen.
Barn tjänar mest
Barns omogna och utvecklande organ, hjärnor, avgiftning och immunsystem, plus deras större intag av mat per kilo kroppsvikt, kombineras för att göra dem ännu mer mottagliga för toxiner än vuxna. Amerikanska småbarn som äter mestadels ekologisk mat har visat sig ha mindre än en sjättedel av bekämpningsmedelsresterna i sina urin jämfört med barn som äter konventionella livsmedel, vilket minskar deras exponering från ovan till under erkänd säkerhet gränser.
Att köpa och servera ekologiska livsmedel har definitiva, beprövade fördelar för dina barn. Organik minskar ett barns börda av toxiner, bekämpningsmedel och livsmedelstillsatser, ökar näringsintaget och uppmuntrar till hälsosamma matval.
