Hur bra bryr du dig om dina knivar? Använder du dem, tvättar och slänger dem i en låda? I så fall finns det några saker du kanske vill veta om vård av dina köksknivar.
Hur bra bryr du dig om dina knivar? Använder du dem, tvättar och slänger dem i en låda? I så fall finns det några saker du kanske vill veta om vård av dina köksknivar. 
- När du rengör kniven gör du det genom att torka av den med en icke-slipande svamp. Torka omedelbart efter användning, torka med en ren diskservett och lägg bort. En lagringsenhet för slaktblock är idealisk.
- Lägg aldrig knivarna i diskmaskinen eller sänk dem i vatten. Detta kommer att leda till att trähandtagen lossnar, vilket gör kniven värdelös. De kan också stöta mot andra föremål i diskmaskinen och slöva bladet.
- Håll din kniv fin och vass. Slipa varje vecka med en våt sten eller slipmedel. Slipning före varje användning är idealisk. Vissa skärbrädor - t.ex. de som är gjorda av keramik eller glas - gör att din kniv lätt blir matt. Försök att undvika att använda dessa "hårda" skärbrädor om du vill att din kniv ska vara vass.
Det krävs inte mycket för att hålla dina köksknivar rena och vassa. Genom att använda förebyggande underhåll håller dina knivar mycket länge och gör din tid i köket mer produktiv!
