Från experterna på Saveur kommer denna härliga godbit! Dessa kakor är eleganta och perfekta för fester, helgdagar eller till och med en speciell behandling under veckan.
Det finns flera stilar av den magnifika makronkakan, inklusive de med kokos, men detta glutenfria recept (vara säker på att läsa dina ingrediensetiketter för att vara säker) är kakan i fransk stil och har en krispig utsida och en seg inuti. Ofta tillagas denna typ av kakor som två kakor med smörkräm, sylt eller chokladfyllning, men den här versionen är utsökt precis som den är.
Gluten finns i många olika livsmedel och produkter, från ketchup till sojasås till godis och kryddor. Medan SheKnows.com försöker se till att dessa recept är glutenfria, läs noggrant ingrediensetiketterna för alla livsmedel och livsmedelsprodukter du använder för dessa recept för att se till att de också är glutenfria.
Makroner
Gör cirka 5 dussin kakor
Ingredienser:
- 1 dl skivad mandel
- 2 koppar plus 1 matsked konditorisocker
- 4 äggvitor
- 5 msk strösocker
- 1/2 tsk rent vanilj extrakt
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F. Klä två bakplåtar med bakplåtspapper och lägg dem åt sidan. Bearbeta mandeln i en matberedare tills den är finmalet. Tillsätt 2 koppar konditorisocker och bearbeta i ytterligare två minuter. Skrapa botten och insidan av skålen för att lossa den hopklumpade mandelblandningen, fortsätt sedan bearbetningen tills den är mycket finmald, cirka tre minuter till. Sikta ner blandningen i en skål.
- Vispa äggvitorna med en mixer på medelhög hastighet tills det är skummande, cirka två minuter. Öka hastigheten till medelhög och slå tills de vita bildar medelstela toppar, cirka två minuter. Tillsätt gradvis socker, vispa hela tiden tills det blir stela, blanka toppar, cirka två minuter till. Rör ner vanilj.
- Överför de vita till en stor skål. Vänd ner mandelblandningen en tredje gång. Överför till en stor konditoriväska med en 1/2-tums vanlig bakspets. Rör 1-tums rundor cirka 1/2 tum från varandra på bakplåtar. Pudra med resterande 1 msk konditorisocker. Ställ åt sidan i 10-15 minuter.
- Grädda kakorna tills de är puffade och lätt färgade, cirka 10-15 minuter. Ställ åt sidan för att svalna helt innan du tar bort pergamentet.
Titta på: Makronens historia
Kändiskocken Poh Ling Yeow förklarar ursprunget till de sötaste godisarna - makronen.
Fler recept på glutenfria godsaker
Glutenfria rosmarin-hasselnötkakor
Glutenfria Ghirardelli fudgy brownies
Glutenfria jordnötssmörkakor
Glutenfria äppelkryddmuffins
Glutenfria pumpa-chokladmuffins
