Låt oss fira World Nutelladagen med dessa dekadentfyllda kakor.
När det gäller mathelger är jag inte säker på att det kan finnas en roligare än Världsnutelladagen. Ja, seriöst, det finns en sådan sak. Jag tänker inte argumentera med någon som försöker tvinga mig att äta Nutella, så vad passar bättre än att kombinera med färskost och stoppad mellan två chokladkakor? Dessa är ren dekadensöverbelastning. En kaka kommer att vara mer än tillräckligt. Även om det till och med kan finnas något som ”räcker” när det gäller Nutella?
Relaterad historia. Hemligheten bakom Ina Gartens chokladkakor är den här unika bakmetoden
Nutella färskost fyllda kakor recept
Ger 8 smörgåsar
Ingredienser:
För kakorna
- 1 kopp plus 2 msk allmjöl
- 1/4 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1 st smör, mjukat
- 1/2 dl farinsocker
- 2 msk strösocker
- 1 ägg
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1/2 dl chokladflis
För fyllningen
- 1/4 kopp Nutella
- 4 uns färskost, rumstemperatur
Vägbeskrivning:
- Blanda mjöl, bakpulver och salt i en liten skål.
- Vispa smöret och sockret med en mixer för hög hastighet tills det är lätt och fluffigt.
- Tillsätt ägget och vaniljen och fortsätt vispa tills det är blandat.
- Tillsätt långsamt mjölblandningen till de våta ingredienserna medan du fortsätter att vispa på medelhastighet tills allt mjöl är införlivat.
- Tillsätt chokladflisarna och vänd ner i degen med en spatel.
- Täck med plastfolie och ställ i kylen i 2 timmar upp till över natten.
- När du är redo att baka, förvärm ugnen till 350 grader F.
- Skrapa ut ca 1-1/2 till 2 matskedar deg, rulla till en boll och lägg på ett bakplåtspapper eller Silpat-beklädd bakplåt ca 2-3 tum från varandra.
- Grädda i 8-10 minuter tills kanterna börjar bli bruna.
- Ta ut ur ugnen, låt svalna på bakplåten i 3 minuter innan du överför till ett kylställ för att svalna helt.
- Medan kakorna svalnar kombinerar du Nutella och färskost i en liten skål.
- Vispa med en handhållen mixer på hög hastighet tills det är lätt och fluffigt.
- När kakorna har svalnat, bred ut fyllningen på den platta sidan av en kaka och toppa med den andra, tryck försiktigt ner för att skapa en "smörgås".
Fler Nutella -recept
Skiktad Nutella -mousse i en burk
Stekt Nutella -ravioli
Pizzamacka med Nutella, kokos och pistagenötter
