5 Skyldfria mellanmål för vuxna-SheKnows

Sommarlovet är över. Det är tillbaka till skolan för barnen och tillbaka till jobbet för dig! Barnen kanske skriker efter mjölk och kakor, men vi vet att vuxna borde äta bättre-och inte ur en låda. Här är fem läckra, skuldfria hemlagade mellanmål för att tillfredsställa suget efter krispiga, krispiga, krämiga, söta och feta.

Relaterad historia. De bästa amningssnacks - som du kan äta med en hand

Förpackade grönkålschips kan vara dyra. Det är billigare - och enkelt - att göra dem själv. Baka dem lagom, så svär du att du äter potatischips! Eftersom grönkål är en lövgrön som behåller en hög nivå av bekämpningsmedel, använd organisk grönkål när det är möjligt.

Ingredienser:

• 1 stort gäng organisk lockig grönkål, löv borttagna och rivna i medelstora bitar, stjälkar kastade
• 2 msk kokosolja (smält)
• Keltiskt havssalt

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 350 grader.
2. Klä två bakplåtar med bakplåtspapper.
3. Tvätta de rivna grönkålsbitarna noggrant. Snurra löv som torkar i en salladsspinnare och lägg i en stor skål. Ringla kokosolja över grönkål och massera försiktigt in i bladen tills det är väl kombinerat. Ordna grönkålsbladen - sprid ut varje bit helt - i ett enda lager på en bakplåt.
   click fraud protection
4. Grädda grönkål minst 10 minuter - upp till 13 till 15 minuter, beroende på din ugn och storleken på grönkålschips (större bitar behöver bakas längre). Vänd bakplåten var 5: e minut för att säkerställa jämn tillagning.
5. Ta bort grönkålen från ugnen och strö över keltiskt salt efter smak medan grönkålen fortfarande finns på bakplåten. Häftigt. Mumsa! Förvara rester i en lufttät glasbehållare.

Jag är inte ett fan av något stekt - utom dessa mandel! En snabb en-minuts 'stek' i bara en matsked olivolja i en gjutjärnspanna, ger dessa mandlar sin beroendeframkallande crunch!

Ingredienser:

• 1 msk kvalitetsolivolja
• 1 dl råa mandlar
• 1 tsk keltiskt havssalt
• Nypa mald kummin
• 1/4 tsk spansk paprika (pimentón)

Vägbeskrivning:

1. Värm olivolja i en gjutjärnspanna över medelvärme.
2. Tillsätt mandel under konstant omrörning tills det är lättbrunt i cirka 1 minut (var försiktig så att det inte bränns).
3. Överför varma mandlar till en skål och strö omedelbart med havssalt, kummin och pimentonblandning. Låt svalna.

Näringstäta vita bönor, vispad till en krämig puré i matberedaren (eller mixern), är ett närande mellanmål som träffar det låga blodsockret.

Ingredienser:

• 1 15-uns burk Edens ekologiska vita bönor (marinblå eller Great Northern), sköljda väl och dränerade
• 4 vitlöksklyftor
• 1/2 kopp grovhackad salvia
• 1/2 tsk keltiskt havssalt
• 1/2 kopp extra jungfruolja
• Rå morötter eller rädisor (tillval)

Vägbeskrivning:

1. Lägg vita bönor, vitlök, salvia och havssalt i matberedaren.
2. Pulsa kontinuerligt, ringla i olivolja, tills den är krämig. Ät med råa grönsaker, om så önskas.

Som barn älskade jag Reeses vinnande kombination av jordnötssmör och choklad. Min hälsosamma version av denna behandling ersätter 85 procent mörk choklad med mjölkchoklad och ekologiskt mandelsmör med jordnötssmör med ett strö havssalt. Inga tillsatta sockerarter, hydrerade vegetabiliska oljor, konstgjorda smaker eller konserveringsmedel! Bara djup mörk choklad som gifter sig med en aning sött med mandelnötighet och havssalt.

Ingredienser:

• Green & Black’s ekologiska (85 procent) mörk choklad, skär fyra 3-kvadratiska skivor
• 2 msk mandelsmör
• Nypa keltiskt havssalt

Vägbeskrivning:

1. Stapla choklad. Tillsätt mandelsmör.
2. Strö över havssalt. Njut av!

Smörig. Slät. Färsk. När jag längtar efter en fet, må bra mat är avokado mitt bästa mellanmål med denna enkla upprättning guacamole. (Inga marker krävs!).

Ingredienser:

• 2 mogna Haas -avokado
• 1/2 dl finhackad rödlök
• 3 färska chili (jag gillar en kombination av körsbärspeppar, Serrano och jalapeno), frön tas bort och malet
• 1/2 tsk keltiskt havssalt
• 1 till 2 msk limejuice

Vägbeskrivning:

1. Halvera avokado. Om de är mogna bör du kunna ta av de läderartade ytterhuden. Ta annars bort gropen, skopa ur köttet och lägg i en medelstor skål.
2. Mosa avokadon grovt med en stöt, potatisstöt eller baksidan av en gaffel. Det är okej om det finns små bitar avokado. Tillsätt de återstående ingredienserna och mosa tills det är väl införlivat. Slutresultatet ska vara guacamole som är lite tjock, inte en helt slät puré.

Mer hälsosamma mellanmål recept

Frisk banansplittring
Friska mellanmålspaket hemma
Hemmagjord hälsosam granola bar recept