I veckan varnade svenska experter föräldrar för att inte ge barn under 6 år riskakor eftersom de innehåller arsenik.
Denna varning kommer från Swedish National Mat Byrån (Livsmedelsverket) efter att forskare testat 102 risprodukter och hittat riskakor för att innehålla den högsta halten arsenik. Eftersom riskakor är ett populärt val för barns snacks, tyckte experter att föräldrarna bör varnas för de potentiella riskerna.
Mer:Höga halter arsenik finns i rött vin, men får inte panik
Sverige är inte det enda landet som övervakar arsenivåer i risprodukter. Enligt Konsumentrapporter, riskakor levererar nära ett barns veckogräns i en portion. Och i linje med denna rapport rekommenderar Food Standards Agency att barn under 5 år inte ska konsumera risdrycker i stället för formel eller bröstmjölk, eller som ett mejeriprodukt. Detta härrör från oro över mängden mjölk som barn i denna ålder konsumerar, i proportion till deras kroppsvikt.
Mer:Hur man uppmuntrar barn att göra smarta matval
Vad är oron?
Ris absorberar mer vatten när det växer (upp till tio gånger mer än andra korn), vilket leder till ett högre upptag av arsenik från både vatten och mark. Arsen finns i både organisk (naturligt förekommande) och oorganisk form (från bekämpningsmedel). Oorganiskt arsenik är ett känt cancerframkallande ämne och det är denna form som orsakar störst oro.
Vad kan vi göra för att minska risken?
Att skölja ris väl innan det tillagas och sedan kokas i en stor volym vatten kan dock minska arsenikhalten, enl. Konsumentrapporter, risflingor och rispasta kan innehålla mer oorganiskt arsenik än deras originalstudie föreslog. Finansinspektionen genomför för närvarande en undersökning om barnmat, inklusive exponering för risprodukter och arsenik. För närvarande finns det inga bevis som tyder på en risk för babyris på grund av den lilla volymen som barn konsumerar. Ytterligare råd för föräldrar förväntas när resultaten av denna studie är kända.
Mer:Riktiga mammor delar: Enkelt mellanmål mina barn älskar
