Har du någonsin velat göra potatissallad, men behövde ett sätt att skära ut lite av fettet? Detta recept ligger precis i din gränd. Författarna till Food FAQs: Substitutions, Yields & Equivalents, Linda Resnick och Dee Brock, skapade ett utsökt recept på en majonnäsfri potatisallad-all smak, men med mycket mindre fett!
Relaterad historia. Giada De Laurentiis delade precis en unik smaklig twist på Cantaloupe som är en perfekt sommarrätt
Håll majonnäsan!
Ingredienser:
- 2 pund potatis (röd eller en vaxartad sort)
- 1/2 kopp hackad selleri (ca 1 medium stjälk)
- 2 matskedar lök (ca 1 uns rå lök), vitlök eller gräslök
- 1/2 dl keso, purerad i mixer
- 1/2 kopp vanlig yoghurt
- salt och nymalen svartpeppar efter smak
Instruktioner:
- Koka upp vatten i en stor kastrull. Tillsätt potatis och koka i 15 till 20 minuter eller tills de är mjuka men fasta. Dränera.
- Skär potatisen i lagom stora bitar (skala först, om så önskas). Tillsätt hackad selleri och lök till den kokta potatisen.
- I en separat skål, kombinera keso och yoghurt. Häll på potatisblandningen och kasta tills de är lätt belagda. Krydda efter smak.
SERVER 6
