Nämn köttfria måltider och de flesta män tycker otillfredsställande sallader och "hälsokost" -rätter baserade på tofu. Du kan dock ändra en mans köttfria perspektiv genom att mata honom rejält vegetarian måltider som tillfredsställer hans hunger och inte låter honom tycka om fläsk, nötkött eller kyckling. Här är några manvänliga köttfria måltider.
Köttsubstitut
Att äta en köttfri måltid betyder inte nödvändigtvis bara sallader. Det finns gott om mättande vegetariska måltider som kan tillfredsställa även de största ätarna. Förutom faktiska köttersättningar, till exempel vegetariskt kött, kan du också ersätta kött med grönsaker.
Här är några sätt att ersätta kött med grönsaker:
- Marinerade Portobello -svampar gör fantastiska substitut för hamburgare.
- Butternut squash fungerar bra i stället för nötkött i lasagne.
- Avokado, gurkor och rädisor är en god kombination i en smörgås med getost.
- Zucchini, sommarquash och blomkål är bra tillskott för en lätt sommargryta.
- En mängd olika bönor som läggs till pasta ger en hälsosam, rejäl måltid.
- Alla rejäla grönsaker, till exempel aubergine, vintersquash, rotfrukter och korsfästarna, kan ge en tillfredsställande konsistens och massa till varje måltid.
Du kan också använda tofu som ersättning för kött. Prova att steka med tofu, jordnötter, ris och grönsaker eller lägg tofu i en smörgås istället för lunchkött. Var helt enkelt kreativ och du kommer att kunna laga köttfria måltider som är tillfredsställande för män.
Hjärtliga köttfria recept för män
Butternut Squash Lasagne
Gör 8 portioner
Ingredienser:
1 stor butternut squash, skalad, halverad, fröad, skuren i bitar
1 msk extra virgin olivolja
1 tsk kosher salt
1/2 tsk svartpeppar
1 pund lasagnenudlar
1/4 kopp plus osaltat smör
1/4 kopp allmjöl
2 dl mager mjölk, uppvärmd
2 dl skummad ricottaost
1/4 tesked kanel
1/4 tsk mald muskot
1 dl riven parmesanost
1 dl mozzarellaost, strimlad
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 400 grader F. Kombinera squash med 1 msk olivolja, salt och svartpeppar och bred ut på en aluminiumfolie täckt bakplåt. Stek squash i 40 till 45 minuter eller tills gaffeln är öm.
2. Koka under tiden lasagnenudlarna i kokande vatten tills de är mjuka. Töm nudlar och reservera.
3. Blanda smör med mjöl i en stekpanna och värm, vispa i 2 minuter. Vispa i mjölk, koka upp blandningen och sänk sedan värmen och låt sjuda i 5 till 7 minuter eller tills den tjocknat.
4. När squashen är färdiglagad kombinerar du squash med 1 kopp ricottaost, kanel och muskotnöt i en mixer eller matberedare. Blanda tills squashen är slät.
5. När du är redo att laga mat, sked cirka 1/4 av såsen på botten av en 9 x 13-tums grytform och toppa sedan med 1/4 av lasagnenudlar, 1/4 av squashen, 1/4 av ricottaosten, 1/4 av parmesanosten och 1/4 av mozzarellan ost. Fortsätt skiktning som slutar med mozzarellaost tills alla ingredienser är färdiga.
6. Täck lasagne med aluminiumfolie och grädda i 55 till 65 minuter eller tills den är uppvärmd. Ta ut lasagnen från ugnen och låt vila i 15 till 20 minuter.
Grillade Portobello -svampburgare
Gör 4 portioner
Ingredienser:
1/4 kopp balsamvinäger
2 msk olivolja
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad rosmarin
1/2 msk finhackad vitlök
Salt och peppar efter smak
4 Portobellosvampar, stjälkar avskurna
4 skivor schweizisk ost
4 hamburgare bullar
Vägbeskrivning:
1. Vispa ättika med olivolja, timjan, rosmarin, vitlök och salt och peppar. Häll marinaden i en stor dragkedja av plast och tillsätt svamp. Låt marinera i minst 2 timmar eller över natten.
2. När du är redo att laga mat, förvärm grillen till medelvärme. Lägg marinerade svampar på grillen och koka 5 till 6 minuter per sida. När andra sidan tillagas, lägg ost ovanpå svampen och stäng locket, låt osten smälta.
3. När osten är smält och svampen kokar igenom, lägg dem på bullar som val av garneringar.
Three Bean and Quinoa Salad
Gör 4 portioner
Ingredienser:
1-1/2 koppar röd eller svart quinoa
1/2 dl konserverade svarta bönor, sköljda
1/2 dl burk burkar, sköljda
1/2 dl garbanzobönor, sköljda
1-1/2 msk rödvinsvinäger
1-1/2 koppar konserverad majs, sköljda
3/4 dl finhackad grön paprika
1/4 kopp finhackad färsk mynta
5 msk färsk citronsaft, eller efter smak
1 tsk salt
1-1/4 tsk malen kummin
1/3 dl extra jungfruolja
Vägbeskrivning:
1. Koka quinoa enligt förpackningens anvisningar. Sked quinoa i en skål och låt svalna.
2. I en liten skål, kombinera bönor, vinäger, majs, peppar och mynta. I en separat skål, vispa citronsaft med salt, kummin och olivolja tills det är väl kombinerat.
3. Blanda quinoa med bönblandning, ringla sedan över dressingen och rör försiktigt. Chill tills det är klart att servera.
Fler köttfria recept
- Flexitära kosttips och recept
- Vegetarianer gör bättre älskare
- Vegetariska måltider sparar pengar
