Visste du att mars är National Peanut Month? Denna proteinförpackade baljväxter (ja, jordnötter är mer relaterade till ärtor än nötter) har mer protein, niacin, folat och fytosteroler än någon nöt, och levererar mer antioxidanter än druvor och andra välutrustade antioxidantrika livsmedel. Även om jordnötter får en dålig rap på grund av matallergier, är de en av de hälsosammaste "nötterna" du kan koka (om du inte är allergisk mot dem). Här är några läckra jordnötsrecept för att fira denna nötiga månad.
Roliga jordnötsfakta
Mars är månaden för jordnötter, inklusive National Peanut Butter Lover’s Day den 1 mars och National Peanut Cluster Day den 8 mars. Det finns fyra typer av jordnötter som odlas i USA (Runner, Virginia, spanska och Valencia) med de flesta jordnötsgårdarna som är familjeägda och drivna. Enligt National Peanut Board använder amerikanerna nästan 800 miljoner dollar om året på jordnötssmör; den genomsnittliga amerikanen förbrukar mer än sex kilo jordnötter och jordnötsprodukter per år. Det genomsnittliga barnet kommer att äta 1500 PB & J -smörgåsar innan gymnasiet. När det gäller frågan om krämig kontra krispig, föredrar kvinnor och barn krämig medan män väljer krispiga. För mer information om jordnötter, besök
NationalPeanutBoard.org.Jordnötsrecept för veganer
- Thai Broccoli Wrap
- Peanutty Spenat Curry
- Bräserad schweizisk chard med jordnötsås
- Vegansk varm och sur soppa
- Vegansk Pad Thai
- Gourmet NB&J smörgåsar
- Vegansk jordnötssmörchokladglass
- Choklad jordnötssmör barer
Sydvästra vegansk sallad
Varm underbar äppelcider
Veganska rombollar
