Diamanträtter kikar in i köken i Major League: s mest jävla alla stjärnor - och vi tror att du kommer att gilla det du ser. Imponera basebollfläkten i ditt liv genom att förbereda Derek Jeters kärnmjölkspannkakor eller A-Rods grillade T-bone-biffar. Hur du lägger din tid på att titta på spelarens foton är helt upp till dig.
Derek Jeter
Shortstop, New York Yankees
Derek Jeter har pannkakor varje dag till frukost, tillsammans med en äggvit omelett. Tillsammans är de en säker energikälla hela morgonen. Kärnmjölk och vispad äggvita kombineras för att göra dessa flapjacks lätta och fluffiga. Detta recept gör ett stort antal pannkakor, som försvinner om du har sällskap över. Om du är som Derek Jeter och vill äta pannkakor igen nästa dag, bara spara och förvara den extra smeten i en täckt behållare. Om du gör detta, tunna smeten med mjölk till en hällbar konsistens innan du använder den.
Kärnmjölkspannkakor
Gör cirka 15 pannkakor
Ingredienser:
- 2 dl allmjöl
- 3 msk socker
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 2-1/2 dl kärnmjölk
- 3 stora ägg, separerade, vid rumstemperatur
- 3 msk osaltat smör, smält
- Vegetabilisk olja, för stekpannan
- Ren lönnsirap och osaltat smör, för servering
Vägbeskrivning:
- Värm en stekpanna eller stor stekpanna över medelhög värme. Placera ett galler i mitten av ugnen och förvärm till 200 grader F.
- Sikta mjöl, socker, bakpulver, bakpulver och salt tillsammans i en stor skål. Tillsätt kärnmjölken, äggulorna och det smälta smöret och rör om tills de torra ingredienserna har fuktats - smeten ska vara mycket klumpig.
- Vispa äggvitorna i en medium skål med en elektrisk mixer på hög hastighet tills de bildar mjuka toppar. Med en gummispatel viker du in de vita i smeten tills den är kombinerad - smeten ska inte vara helt slät.
- Kontrollera grillens värme: Kasta kallt vatten från fingrarna på gallret. Dropparna ska bilda små, fladdrande bollar. Om inte, öka värmen och värm gallret i en minut eller så längre. Olja grytan lätt. Använd ca 1? 3 kopp smet för varje pannkaka, häll smeten på gallret. Koka tills pannkakornas undersida är gyllenbrun, ca 11/2 minuter. Vänd pannkakorna och koka tills andra sidor är gyllenbruna, ca 1 minut till. Justera värmen efter behov, så att pannkakorna inte blir för snabbt bruna. Överför kokta pannkakor till en plåt och håll dem varma i ugnen medan du gör resten av pannkakorna.
- Servera pannkakor varma, med lönnsirap och smör.
