Människor försöker äta hälsosammare på olika sätt, inklusive att räkna kalorier och fett- och kolhydratgram. Men ett sätt du kan äta hälsosammare utan att räkna är att bli brun med maten. Nedan följer anledningarna till att du ska välja fullkornspasta, bröd och brunt ris framför sina vita motsvarigheter.
Fullkorn är mer näringsrikt
Till skillnad från bearbetade vita bröd, pasta, spannmål och ris är fullkornsprodukter hälsosammare eftersom kornen inte har tagit bort kli och grodd. Fullkorn har mycket fiber och hälsosamma näringsämnen som kalium och selen. Varför äta bearbetat vitt bröd och pasta som har fått bort sin näring för att bevara hållbarheten? Medan vissa vita bröd och raffinerade livsmedel listar vitt mjöl som "berikat", betyder det bara att några av de förlorade näringsämnena tillsattes igen, men det inkluderar inte fibern. Att välja fullkorn framför raffinerade livsmedel är alltid ett mer näringsrikt alternativ.
Fullkorn förbättrar matsmältningen
Fibrerna i fullkorn håller dig regelbunden, och det betyder en friskare kolon. En frisk kolon minskar dina chanser att utveckla tumörer i matsmältningssystemet, vilket gör fullkorn till ett smart val.
Fullkorn hjälper dig att behålla din vikt
När du äter raffinerade livsmedel, t.ex. de som innehåller vitt mjöl, behandlar din kropp det vita mjölet som om det är socker. Fibrerna i fullkorn hjälper inte bara till att kontrollera ditt blodsocker och insulinnivåer, utan gör att du känner dig fylligare längre än raffinerade livsmedel gör. Att ha en balanserad blodsockernivå är ett viktigt sätt att bibehålla din vikt, och att känna dig mättare betyder mindre sinneslöst mellanmål.
Fullkorn är godare
Att äta hälsosamt behöver inte betyda tråkigt och smaklöst. Fullkorn har en mer intressant konsistens än sina raffinerade motsvarigheter, vilket ger dem en nästan nötaktig smak. Det finns många sätt att njuta av fullkorn i spannmål, bröd, pasta, brunt och vilt ris och till och med sallader gjorda på korn som bulgur, kamut och quinoa.
Mer hälsa och välmående
Hur man minskar raffinerat socker
Varför ska du inte hoppa över måltider
Hur man äter hälsosammare varje dag
