Ta en kaka och fira! Du behöver inte ett speciellt tillfälle för att njuta av dessa godsaker, men de får dig att känna att det händer något speciellt.
Herregud! Det var min reaktion efter att ha njutit en (OK, två) av dessa dekadenta glutenfria körsbärs-, mandel- och chokladpuddingkakor. Dessa bebisar är fuktiga och innehåller också en bra kombination av mandel och maraschino körsbär.
Ja dessa kakor är rika, men jag minskade mängden smör i detta recept och ersatte det med yoghurt. Det borde få dig att må bättre! Jell-O-puddingen hjälper också dessa kakor att behålla sin fukt och choklad godhet. Du kanske vill ha ett glas mjölk till hands när du äter dessa godsaker!
Notera
Gluten finns i många olika livsmedel och produkter, från ketchup till sojasås till godis och kryddor. Medan SheKnows.com försöker se till att dessa recept är glutenfria, läs noggrant ingrediensetiketterna för alla livsmedel och livsmedelsprodukter du använder för dessa recept för att se till att de också är glutenfria.
Glutenfritt recept på körsbär, mandel och chokladpudding
Recept anpassat från Kraft
Gör cirka 3 dussin
Ingredienser:
- 1/2 dl smör, mjukat
- 1/2 dl vaniljyoghurt
- 1 dl packat farinsocker
- 2 ägg
- 1 (3,9 uns) paket Jell-O Chocolate Instant Pudding
- 1 tsk bakpulver
- 2 dl glutenfritt bakmjöl
- 1/4 tesked xantangummi
- 1/4 tsk salt
- 1-1/4 koppar glutenfria mörk chokladflis
- 1/2 dl hackade mandlar
- 1/2 kopp hackade maraschino körsbär, stjälkar borttagna
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F. Spraya lätt 3 bakplåtar med nonstick -matlagningsspray och lägg åt sidan.
- I en stor skål, kombinera smör, yoghurt, farinsocker, ägg och Jell-O. Använd en handhållen mixer för att blanda ingredienserna till en slät massa.
- Tillsätt glutenfritt mjöl, bakpulver, xantangummi och salt i en separat skål. Använd en visp för att kombinera ingredienserna.
- Tillsätt de torra ingredienserna lite i taget till de våta ingredienserna och blanda med en träsked tills de är inkorporerade.
- Vänd ner chokladflis, mandel och körsbär. Släpp med en matsked på bakplåtarna, cirka 2 tum från varandra.
- Grädda kakorna i 10-12 minuter. Ta ut ur ugnen och låt dem sitta på bakplåten i några minuter innan de överförs till ett kylställ.
Ta en av dessa underbara kakor!
Fler glutenfria recept
Kanel-persika våfflor med persika toppning
Bakad sötpotatis med apelsin-yoghurt-toppning
Glutenfri socca med tomater, svamp och spenat
