Köttbullar är inte bara för nötkött eller kalkon. Dessa smakfyllda köttbullar är gjorda av lax och toppas med citrus-, dill- och yoghurtsås.
Relaterad historia. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-toppade pizzor är oemotståndligt söta och läckra
Dessa smakfyllda laxköttbullar är utsökta och kommer säkert att tillfredsställas. Vi toppade dessa mini-aptitretare med en hemlagad grekisk yoghurtdillsås som är full av färsk smak. Denna roliga köttbulle twist är perfekt för alla fester.
Laxköttbullar med dill grekisk yoghurtsås
Ger cirka 12 köttbullar
Ingredienser:
- 1 (14-15 uns) burk lax utan skinn
- 2 stora ägg
- 1/2 tsk torkad dill
- 1/2 tsk Old Bay krydda
- 1 skalad citron (delad)
- 1/3 kopp panko ströbröd
- 1 kopp vanlig grekisk yoghurt
- 1 msk citronsaft
- 1 tsk torkad dill
- Salt och peppar, efter smak
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 F grader och förbered en bakplåt med bakplåtspapper, lägg åt sidan.
- Lägg i lax, ägg, dill, Old Bay, 1/2 av citronskal och ströbröd i en medelstor skål.
- Blanda ihop tills blandningen är tillräckligt styv för att rulla till bollar. Om blandningen är för lös, lägg bara till några fler ströbröd. Om du tycker att blandningen är för tjock kan du tunna ut den med några stänk mjölk.
- Rulla blandningen till 12 tvåbitiga köttbullar.
- Lägg på den förberedda bakplåten och grädda i ca 25 minuter tills den är lättbrun på utsidan.
- Medan köttbullarna lagas kastar du ihop såsen.
- Blanda i en liten skål grekisk yoghurt, resten av citronskal, citronsaft, dill, salt och peppar.
- Kyl i kylskåp tills den är klar att använda.
- För att servera köttbullarna toppa var och en med lite sås och ett strö torkad dill.
Fler köttbullrecept
Kyckling Parmesan köttbulle recept
Linser "köttbullar" recept
Kryddigt vitlöksköttbulle recept
