Om viktuppgången för semestern redan har börjat krypa in på din skala, börja släppa den kaloririka semestern och servera hälsosammare-men lika läckra-alternativ. Rachel Berman, RD, CSR, CD/N, näringsdirektör för CalorieCount.com, har identifierat det ohälsosammaste semestermat och smaskiga lägre kaloriswappar för de diet-kränkande dryckerna, aptitretarna, sidorna, desserterna och Mer! Du kan stoppa helgdagens viktökning genom att välja följande hälsosamma matbyten.
Dike och maträtt för hälsosamma semestermåltider
Drick ansvarsfullt
Släpp det: Alkoholfri äggnos (kalorier: 343; fett: 19 g per 1 kopp portion)
Rätt det: Ingen socker tillsatt varm choklad (kalorier: 60; fett: 1 g för ett paket)
Varför: Berman varnar för att sluka ner den äggsnugan. "Forskning visar att vi inte registrerar näringsämnen på samma sätt från drycker som vi skulle göra från mat - så du kommer förmodligen att hamna äta nära lika mycket på semestermiddagen även om du har ätit ett par äggklockor tidigare, säger näringsexperten förklarar. "Värm upp till en färdigförpackad varm kakao och tillsätt lite lätt vispad grädde (15 kalorier per 2 matskedar) för en godbit efter måltiden."
Om du planerar att dricka vin, öl eller sprit, begränsa dig till en portion per tillfälle, eftersom flytande kalorier läggs till. Dessutom kan alkohol försämra ditt matätande omdöme och leda dig att äta mer än du skulle om du övervägde dina val på ett mer nykter sätt.
Förrätt smarts
|
Släpp det: Ost och kex (kalorier: 306; fett: 16 g per 2 uns ost och 5 pommes frites))
Rätt det: Räkcocktail (kalorier: 51; fett: 0,4 g per 5 medelstora räkor med cocktailsås)
Varför: "Ost kan vara en bra källa till protein och kalcium, men mättat fettinnehåll ökar verkligen, ”varnar Berman. "Välj istället en nästan fettfri räkkocktail för en lätt men dekadent aptitretare."
När du bläddrar i förrättsbuffén är det alltid ett bra drag att nå fram till de råa grönsakerna - var noga med att använda dopp sparsamt. Om det finns vissa fingermat som du inte kan leva utan, ta en eller två bett, njut av dem långsamt och gå sedan bort från bordet.
Var rätter som rätter
Släpp det: Grön bönsgryta (kalorier: 309; fett: 24,7 g per 1 kopp portion)
Rätt det: Grillade sparrisspjut (kalorier: 84; fett: 5,4 g per 6 spjut)
Varför: Bara för att ett tillbehör med grönsaker inte gör det till ett grönt ljus. ”Låt dig inte luras av grönska i titeln. Grönbönsgryta med stekt lök kan vara en olycksbådande tillbehör ”, förklarar Berman. "Prova grillad sparris borstad med olivolja för fördelarna med vitaminer och mineraler, utan överskott av kalorier och fett."
Samma regel gäller för potatisbaserade sidrätter. Istället för starkt ostad skalad potatis eller smörfylld potatismos, gräva i en portion potatismos gjord med kärnmjölk och smakrika ingredienser som vitlök, friterad svamp, karamelliserad lök och färska örter.
Ange den hälsosammare förrätten
Släpp det: Honungsglaserad skinka (kalorier: 283; fett: 18,3 g; natrium: 1250 mg per portion på 5 uns)
Rätt det: Oxfilé (Kalorier: 274; fett: 10,4 g; natrium: 120 mg per portion på 5 uns)
Varför: Berman rekommenderar att du går så naturligt som möjligt när det gäller din semesterrätt. "Skinka är ett magert kött, men när det glaseras och botas läggs överflödigt fett, socker och natrium till blandningen", säger hon. "För samma mängd kalorier kan du ha ett magert oxfilé marinerat i sina egna juicer och vilka kryddor du vill, med en bråkdel av natrium och noll socker."
Om kalkon finns på din semestermeny, välj bröstköttet, som är lägre i kalorier och fett, och var noga med att ta bort skinnet, oavsett vilken kalkonbit du äter.
Gräva i en läcker dietvänlig efterrätt
Släpp det: Pekanpaj (kalorier: 676; fett: 40,8 g; socker: 39,4 g per 129,5 g per portion)
Rätt det: Pumpa paj (kalorier: 161; fett: 4,8 g; socker: 15,2 g per 129,5 g per portion)
Varför: Chansen är stor att ditt dessertbord innehåller mer än en sorts paj. Innan du blir galen, överväg säsongens favorit vinter squash. "Pekannötpaj är fylld med socker - så stolt över att servera en pumpa paj", säger Berman. ”Det är inte bara en semesterklammer, det är en relativt hälsosam efterrätt att servera när den är gjord på fettfattig förångad mjölk. Dessutom är pumpa full av betakaroten - en antioxidant som främjar ögons hälsa och kan hjälpa till att bekämpa hjärtsjukdomar och vissa cancerformer. ”
Om pumpa paj inte finns på bordet, ta en enda liten portion av en annan dessert. Viktigast av allt, var uppmärksam på din efterrätt - och varje maträtt du äter - så att du verkligen smakar varje bit, njut av den och i slutändan äter du mindre för att du inte helt och hållet slösar ner allt under din semester måltid.
Kafé favoriter
Släpp det: Pepparmynta vit chokladmocka med vispad grädde (kalorier: 410; fett: 15 g per 12 ounce dryck)
Rätt det: Pumpa kryddad latte gjord på skummjölk, ingen vispad grädde (kalorier: 200; fett: 0 g, per dryck på 12 uns)
Varför: När du är på jakt efter semesterhandlar kan säsongsdrinkar vara väldigt frestande. Men utan att vara uppmärksam, varnar Berman, din läckra semesterdryck kan motsvara kalorierna i en fullmålning, med en betydande mängd mättat fett från mjölk och grädde. Innan du tror att du måste undvika din koffeinfix, rekommenderar näringsexperten en smalare version av din specialdryck. “Du behöver inte missa det roliga! Beställ en pumpakryddad latte gjord på skummjölk och hoppa över vispad grädde för en fettfri godbit med halva kalorierna ”, rekommenderar hon.
Mer hälsosam kost tips
Tips om helgdiet för att hålla dig trim
Topp 5 tips för att äta mindre denna högsäsong
6 Läckra och kraftfulla höstmatar
