Inte all pizza levereras med röd sås. Prova denna pizza paj fylld med potatis och färska örter för något annat.
Relaterad historia. Jamie Olivers aubergine Milanese är ett krispigt, ostigt alternativ till aubergine -parm
Måndagar kan vara tuffa för att få middagen på bordet, men du behöver inte tillgripa att beställa pizza. Prova istället detta Meatless Monday-recept för potatis-rosmarinpizza. För att minska förberedelsetiden använde vi beredd pizzadeg. Denna paj är toppad med ost, potatis, schalottenlök och färska örter och är definitivt inte din vanliga pizza. Det är gott!
Potatis-rosmarin pizza recept
Serverar 2-3
Ingredienser:
- 1 paket beredd pizzadeg
- 6 små Yukon -guldpotatis
- 3 msk olivolja, uppdelad
- 1/4 tsk salt
- 2 stora schalottenlök, tunt skivade
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 4 uns strimlad mozzarellaost, uppdelad
- 2 msk riven parmesanost
- 1/4 tesked svartpeppar
- 1 msk färska rosmarinblad
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen enligt pizzadejsförpackningens anvisningar. Bred ut din pizzadeg på en plåt och lägg åt sidan.
- Tillsätt potatisen och tillräckligt med vatten för att täcka dem i en stor kastrull och koka upp. Sänk värmen för att sjuda och koka i ca 5 minuter eller tills potatisen är mjuk, töm sedan ut dem.
- När potatisen har svalnat vid beröring, skiva dem tunna (använd en mandolin om du har en).
- Tillsätt 2 msk olivolja till en stekpanna över medelhög värme. När det är varmt, tillsätt potatisskivorna, krydda dem med salt och koka, vänd ofta, i 3-5 minuter eller tills de börjar bli lätt gyllene.
- Under de sista minuterna kokar potatisen, tillsätt vitlök och schalottenlök i pannan. Ta bort och lägg åt sidan.
- Pensla toppen av degen med 1 matsked olivolja. Tillsätt 3 uns av mozzarellaosten till degen, följt av ett enda lager av potatisblandningen.
- Strö parmesanosten, resterande 1 uns mozzarellaost och den malda svartpeppar över potatisen.
- Koka enligt pizzadejsförpackningens anvisningar, eller tills skorpan blir gyllene.
- Under de sista minuterna av tillagningen, tillsätt rosmarinbladen till toppen av pizzan.
- Servera varmt.
Du kommer att njuta av denna pizza med toppad potatis!
Fler köttfria måndagrecept
Grillad tofu och kikärtsallad
Blueberry-mint chia frö smoothie
Grillade grönsaker med citron-basilika-aioli
