Denna snabba och enkla pastarätt kan piskas upp efter en hektisk dag men är imponerande nog för att servera middagsgäster.
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Relaterad historia. Martha Stewarts ostiga pastabakning kan faktiskt få dina barn att äta sina grönsaker
![Daglig smak](/f/1ac51884846e2c9174f891fe1015e875.jpeg)
Lätt men imponerande!
Denna snabba och enkla pastarätt kan piskas upp efter en hektisk dag men är imponerande nog för att servera middagsgäster.
![Tagliatelle med svamp](/f/de4f6584bd7b089bea31457ced74cd2a.jpeg)
Tagliatelle ai funghi (tagliatelle med svamp) är en vanlig pastarätt i vissa områden i Italien på grund av svampens överflöd. Dess enkelhet gör det till en lätt maträtt att förbereda men du skulle aldrig gissa att du inte tillbringade hela dagen i köket baserat på smakerna.
Tagliatelle med kantarellsvamp recept
Serverar 4
Ingredienser:
- 12 uns tagliatelle (eller liknande platt pasta, som fettuccine)
- 8 uns kantarellsvamp
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 4 uns vitt vin
- En handfull persilja, finhackad
- Salt
- Peppar
- Olivolja
- Parmesanost, riven
Vägbeskrivning:
- Skölj svampen under kranen och dra sedan i vatten i 30 minuter. Töm och kasta vatten.
- Koka upp vatten till pasta. När det kokar, tillsätt salt i vattnet, tillsätt sedan tagliatelle och koka enligt förpackningens anvisningar.
- Tillsätt samtidigt en klick olivolja i en kastrull och fräs vitlök på medelhög värme. När vitlök börjar färgas, lägg till svamp och kasta till pälsen. När vätskan från svampen börjar förångas, ca 10 minuter, häll i vin. Låt alkoholen avdunsta i cirka 5 minuter och krydda sedan med salt och peppar efter smak.
- När pannan börjar bli torr, sänk värmen till låg. Koka ytterligare 5 minuter och strö sedan över persilja. Stäng av värmen.
- Blanda kokt tagliatelle med svampblandningen. Strö över riven ost innan servering.
Mer daglig smak
Browniekakor med saltad karamellfyllning
Enkla grill kycklingreglage
Blomkålstek och puré