Sweet Potato Chowder - SheKnows

Varmt, mättande och hälsosamt, detta veganska chowderrecept är den perfekta veganska lunchen eller middagen när du inte har mycket tid att laga mat.
Varmt, mättande och hälsosamt, detta veganska chowderrecept är den perfekta veganska lunchen eller middagen när du inte har mycket tid att laga mat.

Relaterad historia. 45 Veganska julrecept som kommer att göra din semester utsökt

Sweet Potato Chowder

Serverar 4

Ingredienser:

t
• 1 pund sötpotatis, skuren i 1/2-tums kuber

t

• 3 dl grönsaksbuljong

t

• 1 lök, hackad

t

• 1 msk färsk salvia

t

• 1 tsk färsk rosmarin

t

• 1/2 dl kokosmjölk

t

• Salt och nymalen svartpeppar efter smak

t

• Finhackade cashewnötter

Vägbeskrivning:

t
1. I en stor kastrull över medelhög värme, rör ihop potatis, buljong, lök, salvia och rosmarin.
   Koka upp, sänk värmen, täck löst och låt sjuda i 15 minuter eller tills potatisen är mjuk.

t

2. Rör ner kokosmjölk och krydda med salt och peppar. Koka upp, rör om ibland.

t

3. När den är uppvärmd serveras den varm, beströdd med cashewnötter.

Mer hälsosamma veganska recept!