Jordnära och naturligt söta, dessa strålande rotfrukter får en extra boost av smak från fruktkonserver och varma kryddor. Servera detta hälsosamt vegan tillbehör med dina favorit veganska ris- eller veganska smörgåsrecept.
Jordnära och naturligt söta, dessa strålande rotfrukter får en extra boost av smak från fruktkonserver och varma kryddor. Servera denna hälsosamma veganska sidrätt med dina favorit veganska ris- eller veganska smörgåsrecept.
Relaterad historia. Martha Stewart har precis delat med en krämig broccoli -curry som du kommer att upprepa i höst
Kryddiga söta rödbetor
Serverar 6
Ingredienser:
-
t
- 1-1/2 pund små röda eller gyllene betor
- Olivolja
- Salt och nymalen svartpeppar efter smak
- 1/2 kopp aprikoskonserver
- 1 msk finrivet citronskal
- 1/4 tesked kanel
- 1/4 tsk malda kryddnejlika
- 1/4 tsk nyrivet muskotnöt
- Nypa cayenne
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Förvärm ugnen till 375 grader F. och smörj en ugnsform för att hålla rödbetorna i ett lager.
- Skrubba rödbetor och trimändar. Gnid in med olivolja och krydda med salt och peppar.
- Lägg rödbetor i den förberedda ugnsformen, täck med folie och grädda i 45 minuter eller tills rödbetorna är mjuka.
- Ta bort betskinn, om så önskas. Skär rödbetor i 1/4-tums skivor och lägg i en stor skål.
- I en liten stekpanna över medel-låg värme, kombinera aprikos, citronskal och kryddor. Koka under omrörning tills den är uppvärmd.
- Häll aprikosblandningen i skålen och häll över rödbetorna. Servera varmt eller kallt.
t
t
t
t
t
Mer hälsosam veganska recept!
