Glutenfri fredag: Teriyaki-tofu och zucchini med risnudlar-SheKnows

Alla nudlar är inte begränsade för personer med celiaki eller med glutenkänslighet. Använd risnudlar för att skapa goda måltider.

Relaterad historia. Giada De Laurentiis 'glutenfria citronpoppyseed-bröd är en ljus och smakfull behandling efter allt det här semesterpriset

Den här rätten är mättande och rolig med sina nudlar! För en glutenfri fredagsmåltid, prova teriyaki tofu och zucchini med risnudlar. Det är lätt att göra och ger en fantastisk smak till bordet. Risnudlarna tillagas snabbt, men om du inte hittar dem i din mataffär kan du istället ersätta glutenfri risspaghetti och laga mat enligt förpackningens anvisningar. Om du använder glutenfria produkter med andra fantastiska ingredienser för detta recept blir denna maträtt något du ofta vill laga.

Gluten finns i många olika livsmedel och produkter, från ketchup till sojasås till godis och kryddor. Medan SheKnows.com försöker se till att dessa recept är glutenfria, läs noggrant ingrediensetiketterna för alla livsmedel och livsmedelsprodukter du använder för dessa recept för att se till att de också är glutenfria.

Teriyaki tofu och zucchini med risnudlar recept

Serverar 2-3

Ingredienser:

• 1/2 kopp glutenfri grönsaksbuljong
• 1/3 dl glutenfri teriyakisås
• 1/4 kopp glutenfri risvinäger
• 1/2 msk socker
• 3 msk vatten
• 1-2 msk vegetabilisk olja
• 1 liten zucchini, skivad (sedan skivor halverade)
• 1/4 kopp hackad vitlök
• 6 uns fast tofu, dränerad, klappad torr och skuren i kuber
• 4 uns risnudlar
• Kvister koriander för garnering (valfritt)

Vägbeskrivning:

1. I en liten skål, kombinera grönsaksbuljong, teriyakisås, risvinäger, vatten och socker. Vispa för att kombinera, lägg sedan åt sidan.
2. Tillsätt oljan i en stekpanna eller wok på medelhög värme. Tillsätt löken när den är varm och stek i 1 minut. Tillsätt zucchinin och fortsätt tillaga ytterligare en minut.
3. När du lagar grönsakerna, koka upp en stor gryta med vatten och tillsätt risnudlarna, koka i cirka 2 minuter. När du är klar, töm nudlarna och skölj sedan med kallt vatten. Avsätta.
4. Tillsätt tofu i pannan, rör ihop alla ingredienserna och koka i ytterligare 2 minuter.
5. Tillsätt buljongblandningen i pannan och koka upp. Tillsätt risnudlarna och rör om till beläggning och låt dem värma igenom.
6. Servera omedelbart i enskilda skålar.
7. Garnera med korianderblad.

Gå nötter över risnudlar!

Fler glutenfria fredagsrecept

Kyckling och broccoli stek över quinoa
Torsk med parmesan och mandelskorpor
Zucchini "pommes frites"