Att besöka böndernas marknader är inte bara ett roligt sätt att hämta dina frukter och grönsaker, det är ett viktigt sätt att stödja dina lokala bönder och ekonomi. Oavsett om du har många jordbruksmarknader i ditt område eller om din lokala bondemarknad är särskilt stor, kan det vara överväldigande att handla dessa nyplockade matmeckaer. För att hjälpa dig att få ut det mesta av dina jordbrukares marknadsbesök, här är 10 böndernas shoppingtips.
1. Hitta närmaste bondemarknad
Besök http://www.localharvest.com för att hitta bondens marknader i ditt område. Skriv bara in ditt postnummer så listas alla marknader i ditt område. Du kan till och med skriva in en specifik produkt, till exempel "äpplen", och en lista över marknaderna som säljer den artikeln kommer upp.
2.Undersök dina jordbrukares marknad
Många bondemarknader har webbplatser som gör att du kan undersöka bönderna och maten innan du ger dig ut. Farmers market maps kan hjälpa dig att avgöra vilka läktare du vill vara säker på att besöka; även om det verkligen finns något att säga om att helt enkelt spendera en dag på att surfa på hela marknaden och prata med köpmännen.
3. Anlända tidigt
Att komma till marknaden tidigt kommer att säkerställa att du får dagens bästa produkter. Men om du letar efter ett fynd, gå till marknaden mot slutet av dagen eftersom de flesta leverantörer kommer att rabattera de matvaror som finns kvar.
4. Kontanter är kung
Var noga med att ta mycket pengar, eftersom de flesta böndernas marknader köpmän bara tar emot kontanter. Mindre räkningar är bäst för snabba och enkla transaktioner.
5. Ta samtal
Det bästa sättet att lära sig om maten du köper är att prata med de människor som odlar, producerar eller höjer dem. Var inte rädd för att ställa frågor om en bondes växande politik eller miljövänlig filosofi och praxis. De kommer sannolikt att svara gärna; de erbjuder trots allt sina varor på en bondemarknad. Be också säljarna om matlagningstips eller receptidéer för just deras frukt, grönsaker, örter eller annan mat.
6. Smaka innan köp
Många leverantörer kommer att ha prover tillgängliga, vilket låter dig smaka på produktens mognad (särskilt viktigt med frukt) eller smaken av specialprodukter, såsom ost, konserver eller bakverk. Om inga prover är tillgängliga, be om ett. Handlare kommer mer än sannolikt att ge dig en smak, särskilt om det hjälper dig att fatta ett köpbeslut.
7. Känn din säsongsproduktion
De flesta färskvaror på jordbruksmarknader odlas lokalt och under säsong. Men du kanske vill undersöka lite om frukter och grönsaker som odlas i ditt område. Besök http://www.nrdc.org/health/foodmiles/default.asp för att få en lista över säsongens råvaror för din stat.
8. Experimentera med något nytt
En bondemarknad är ett bra ställe att prova nya saker, från råvaror till hantverksprodukter. Oftast kan du köpa en eller flera av en viss frukt eller grönsak, vilket innebär att du kan köpa en liten mängd att prova.
9. Inte bara för produktion
De flesta böndernas marknader har expanderat bortom bara frukt och grönsaker till att omfatta kött, fjäderfä, mejeri, inlagda varor, konserver, bakverk, honung, drycker och till och med tvål. Bonusen med att köpa sådana saker på marknaden är att de med största sannolikhet kommer att vara handgjorda med stor omsorg och du kan fråga om produktionsmetoder eller ingredienser för varje produkt.
10. Bläddra på fritiden
Att gå till bondens marknad med en spelplan är en bra idé eftersom det hjälper dig att effektivt navigera på marknaden och få din varor, men en perfekt söndagseftermiddagsaktivitet kan vandra på slentrianmässigt prata med människor och ta dig tid att smaka på livsmedel.
Mer om ekologisk, lokalt odlad mat
- Ett samtal med ekologiska matodlare
- Ät lokalt och säsongsmässigt
- Farmers market survival guide
