Ett superstort nachosrecept för Super Bowl 2012-SheKnows

Nachos är en häftklammer på någon Super Bowl -fest, men vem vill äta ost som du häller ur en burk? Med lite extra ansträngning kan du häpna dina gäster med dessa superstora, gourmet kycklingnachos och ingen kommer att sakna osten.

Relaterad historia. Rachael Ray delade precis en enkel balsamisk kycklingmarinad som helt ersätter vår grillsås

Du har fortfarande några av de vanliga nacho -påläggarna här, men de är jazzade för att sätta dessa nachos över toppen. Hetpepparrelish, kryddkött kyckling och en rädisasallad med koriander och mynta ger den här rätten massor av smak.

Kryddig kycklingnachos med recept på varm peppar

Utbyte 16

Ingredienser:

• 16 (4 tum breda) majstortillas
• Canolaolja
• Salt
• Gräddfil

Till kyckling:

• 2 tsk kummin
• 2 tsk koriander
• 2 tsk oregano
• 1 tsk chilipulver
• 1 tsk salt
• 1 tsk peppar
• 1 pund benfria kycklingbröst utan skinn
• Canolaolja

För varm pepparrelish:

• 2 tsk rapsolja
• 3 msk tärnad gul lök
• 3 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 röd paprika, tärnad
• 1 poblano peppar, tärnad
• 1 jalapeno, malet
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk peppar
• 1/4 dl tärnade tomater
• 1/2 msk limejuice

Till rädisasallad:

• 1/3 dl skivade rädisor
• 2 msk hackad koriander
• 2 msk hackad mynta

Vägbeskrivning:

1. Värm rapsolja i en stor kastrull.
2. Stek tortillor i olja tills de är krispiga.
3. Ta bort från olja, dränera på hushållspapper och krydda med salt.

Till kyckling:

1. Blanda alla kryddor i en liten skål.
2. Pund ut kyckling till ca 1/4 tum tjocklek.
3. Belägga kycklingens båda sidor med en dugg rapsolja; belägg sedan med kryddblandning, tryck för att fästa.
4. Hetta upp några teskedar rapsolja i en stor kastrull. När pannan är varm, laga kyckling i två till tre minuter per sida.
5. Ta bort från formen. Skär kycklingen i små bitar när den är sval nog att hantera.

För varm pepparrelish:

1. Hetta upp rapsolja i en liten kastrull.
2. Tillsätt lök och fräs på medelvärme tills den är mjuk, cirka fyra till fem minuter.
3. Tillsätt vitlök och koka ytterligare 30 sekunder.
4. Tillsätt paprika, salt och peppar. Rör om ordentligt.
5. Koka, rör om ibland, i cirka tre minuter, tills paprika precis börjar mjukna.
6. Ta bort från värmen och rör ner tomater och limejuice.

Till rädisasallad:

1. Kombinera rädisor och örter i en liten skål.

Att montera:

1. Bred lite gräddfil på varje stekt tortilla.
2. Sked ungefär en matsked varm peppar på toppen av gräddfil.
3. Lägg till en liten näve kyckling.
4. Toppa med rädisasallad.
5. Servera omedelbart.

Fler Super Bowl -recept

Gridiron roll -ups för Super Bowl Sunday
3 kycklingvingarecept för Super Bowl 2012
Nachos buffé