Dagens antagande av retromåltider - SheKnows

Vi har alla våra favoritmåltider för barndomen, men vi tycker att det är dags för en uppdatering. Dessa recept tar retromåltider till en helt ny nivå, med hälsosammare alternativ och en sammansmältning av nya smaker!

Relaterad historia. Martha Stewart har precis delat med en krämig broccoli -curry som du kommer att upprepa i höst

Vi tog denna nordamerikanska basvara, gjorde den lite hälsosammare och gav den en fransk twist genom att lägga till en béchamelsås för extra ost. Din familj kommer att älska det! Du kan lägga till karamelliserad lök eller grön lök för extra smak.

Serveringsstorlek 6

Ingredienser:

• 2 koppar okokta armbågsmakaroner
• 4 msk smör
• 4 msk mjöl
• 2-1/2 dl mjölk, uppvärmd
• 1/2 dl mozzarellaost, riven
• Salt och peppar efter smak

Vägbeskrivning:

1. Koka pastan, låt rinna av och lägg den åt sidan.
2. För att göra béchamelsåsen, smält smöret i en medium kastrull. Rör ner mjölet och fortsätt att röra hela tiden tills pastan börjar koka (se till att den inte blir brun!), Cirka 2-3 minuter.
click fraud protection
3. Tillsätt nu den varma mjölken under omrörning. Såsen bör börja tjockna vid denna tidpunkt. Koka upp blandningen. Sänk värmen, tillsätt salt, peppar och ost och rör sedan om i ytterligare 2 minuter. Avlägsna från värme.
4. Tillsätt såsen till pastan och blanda väl. Njut av!

Hamburgaren går vegan

Varför inte prova vegan istället för att använda nötkött eller kyckling?

Med läckra, färska ingredienser får du all den näring du behöver utan att ge avkall på smaken!

Serveringsstorlek 4

Ingredienser:

• 1 burk kikärter, dränerad och purerad
• 2 vitlöksklyftor
• 1 lök, hackad
• 1/2 kopp färsk persilja, hackad
• 1 tesked torkad kummin
• 1 matsked citronsaft
• 2 dl brödsmulor
• 1 matsked mjöl
• 1 matsked sesamfrön
• Salt och peppar efter smak
• 6 fullkornsbullar
• 1 tomat, skivad
• 1 behållare med alfalfa groddar
• 2 avokado, urkärnade och skivade

Vägbeskrivning:

1. Börja med pajerna. Fräs löken och vitlöken tills vitlöken luktar himlen. Kombinera lökblandningen med kikärter, persilja, kummin, citronsaft, brödsmulor, mjöl, sesamfrön, salt och peppar.
2. Forma 6 patties ur denna blandning och stek tills utsidan är krispig. Avsätta.
3. Montera dina bullar i önskad ordning, toppa med denna läckra burgerpatty och njut!

Pizza

Serveringsstorlek 8

Så vi tog den klassiska pizzan, sträckte ut den, gjorde den fullvete och tillsatte några otroligt näringsrika och smaskiga pålägg. Den här är en målvakt.

Ingredienser:

• 2 dl helvete mjöl
• 1/2 kopp allsmält mjöl
• 1-1/2 tsk aktiv torrjäst
• 1/4 tsk salt
• 1 dl vatten, uppvärmt
• 2 vitlöksklyftor, krossade
• 1/2 dl olivolja
• 4 tomater

Pålägg:

• 1/2 dl fetaost
• 1/2 kopp svamp, skivad
• 1/2 dl färsk spenat
• 1/4 kopp karamelliserad lök
• 2 msk färsk basilika

Vägbeskrivning:

1. Blanda vattnet med lite socker, tillsätt sedan jästen. Vänta tills blandningen blir skummig och häll den sedan i en stor skål.
2. Tillsätt mjölet, 3 msk olivolja och salt. Blanda väl och knåda sedan cirka 5 minuter eller tills du har en smidig, elastisk deg. Häll över i en väloljad skål, täck med en fuktig kökshandduk och låt degen vila i cirka 30 minuter.
3. Tillsätt under tiden tomaterna med resten av oljan. Lägg i en ugnsform och grädda vid 350 F i cirka 30 minuter. När du är klar, skala skalen och purera tomaterna i en mixer eller matberedare med vitlök. Tillsätt salt och peppar efter smak.
4. Smörj två pizzapannor. Dela degen i hälften och kavla ut varje portion. Sträck ut degen i formen för hand, om du vill.
5. Förvärm ugnen till 425 F. Bred ut din tomatsås över degen och lägg pålägget i valfritt arrangemang.
6. Grädda i cirka 15 minuter (beroende på din ugn).

Mer läckra recept

Krämiga fyllda portobellosvampar
Autentiska krabbkakor
Läckra sätt att toppa en bakad potatis